סלט פסטה עם חלומי וזוקיני

תומר תומס משתף אותנו במתכון שלו לסלט פסטה עם חלומי וזוקיני.

סרטון עם המתכון להכנת סלט פסטה עם חלומי וזוקיני:

מצרכים:

• 1 בצל סגול חתוך לרצועות
• 1 בצל לבן חתוך לרצועות
• 1 פסטה גריל צבעונית מבושלת למצב אל דנטה
• גאודה עזים של השף הלבן לגירוד מעל הסלט
• גבינת חלומי של פיראוס חתוכות לפרוסות בעובי של חצי סנטימטר
• עגבניות שרי חצויות
• צנוברים
• 1 כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• זוקיני חצוי ל-2 וכל חצי לחתוך פרוסות של חצי ירח
• צנוברים

אופן הכנה:

1. שמים רבע כוס שמן זית במחבת ומטגנים את רצועות הבצל הלבן והסגול ואז מוסיפים את פרוסות הזוקיני.
2. מתבלים את הבצלים והזוקיני במחבת עם חצי כפית פלפל שחור וכפית מלח וממשיכים בטיגון ערבוב עד אשר הזוקיני מגיע למצב אל דנטה ומכבים ושמים בצד.
3. על מחבת פסים צורבים משני הצדדים את פרוסות החלומי כפי שמוצג בסרטון.
4. במחבת קולים קלות את הצנוברים עד להזהבה.
5. מתחילים להרכיב את הסלט: בקערת סלט עמוקה שמים את הפסטה שבישלנו בתור בסיס לסלט.
6. שמים מעל את הבצל הלבן והסגול שטיגנו ביחד עם הזוקיני ושמן הזית.
7. מוסיפים לסלט מעט עגבניות שרי חצויות ומעל שמים את פרוסות החלומי ומגרדים מעל גאודה עיזים וצנוברים שקלינו במחבת ומגישים.