סלט חצילים נדיר לשבת
נועם זיגדון משתפת אותנו במתכון נדיר של סלט חצילים לשבת שנקרא זעלוק.
מצרכים:
2 חצילים בינוניים
2 פלפלים אדומים
1 פלפל חריף ירוק
3 עגבניות אדומות
5 שיני שום כתוש
¼ כוס שמן
½ כף פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
¼ כף מלח
מיץ מ-½ לימון סחוט
צרור כוסברה קצוצה
מתכונים נוספים של סלט חצילים:
סלט חצילים מרוקאי מתכון מיוחד
סלט חצילים מושלם (זעלוק)
סלט חצילים קלויים עם שום מתכון היסטרי לשבת
אופן הכנה:
קולים את החצילים, הפלפלים והעגבניות על אש גלויה.
או בסיר טיגון ללא שמן (AIR FRYER) מצננים ומקלפים חותכים לקוביות קטנות.
מחממים סיר עם שמן פפריקה ושום
מוסיפים את העגבניות החציל הגמבה והפלפל
מתבלים
מבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות
לקראת הסוף מוסיפים את הלימון והכוסברה הקצוצה
סלט חצילים פיקנטי – נועם זיגדון
