סלט כרוב סגול מתכון מדהים
סלט כרוב סגול הוא סלט פשוט, קל להכנה וטעים להפליא. הוא עשיר בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, והוא יכול להיות תוספת נהדרת לכל ארוחה.
סלט כרוב סגול הוא סלט מסורתי בישראל, והוא נמצא כמעט בכל שולחן שבת. הוא גם פופולרי ברחבי העולם, ויש לו מגוון רחב של וריאציות.
מקור המתכון
מקורו של סלט כרוב סגול אינו ידוע בוודאות, אך הוא כנראה התפתח במאה ה-19 באירופה. הוא הפך לפופולרי בישראל בשנות ה-50, כאשר מהגרים מאירופה הביאו איתם את המסורת שלהם.
רשימת מרכיבים והוראות הכנה
- 1 כרוב סגול גדול (כ-1 ק"ג)
- 1/2 כוס מיונז
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1/4 כוס סוכר
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה:
- חותכים את הכרוב לרצועות דקות.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הכרוב ומערבבים היטב.
- מכסים את הקערה ומקררים למשך לפחות שעה לפני ההגשה.
טיפים
- כדי להסיר את מרירות הכרוב, ניתן להשרות אותו במים קרים עם מעט מלח למשך שעה.
- ניתן להוסיף לסלט גם ירקות אחרים, כגון גזר, בצל ירוק, או פלפלים.
- ניתן להשתמש במיונז ו/או מיץ לימון לפי הטעם.
וריאציות ושיפורים
- סלט כרוב סגול אסייתי: מוסיפים לסלט 1 כף רוטב סויה, 1 כפית שמן שומשום, 1/2 כפית זרעי שומשום, ו-1/4 כפית פלפל צ'ילי יבש.
- סלט כרוב סגול עם צנוברים: מוסיפים לסלט 1/2 כוס צנוברים קלויים.
- סלט כרוב סגול עם גרעיני דלעת: מוסיפים לסלט 1/2 כוס גרעיני דלעת.
דרגת קושי
קל
זמן הכנה נדרש
כ-20 דקות
הצעות הגשה
- ניתן להגיש את הסלט כמנה ראשונה או צדדית.
- ניתן להוסיף לסלט גם חתיכות של עוף, בשר, או דגים.
מניע לפעולה
סלט כרוב סגול הוא סלט קל להכנה וטעים להפליא. הוא מלא בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, והוא יכול להיות תוספת נהדרת לכל ארוחה. אז למה אתם מחכים? לכו להכין סלט כרוב סגול כבר היום!
יתרונות תזונתיים
כרוב סגול הוא ירק בריא מאוד. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמין C, ויטמין K, אשלגן, וכן נוגדי חמצון חזקים.
ויטמין C הוא חיוני למערכת החיסון, ויכול לעזור להגן מפני מחלות.
ויטמין K חיוני לקרישת הדם, ויכול לעזור למנוע דימום.
אשלגן הוא מינרל חשוב לבריאות הלב, ויכול לעזור להוריד את לחץ הדם.
נוגדי חמצון יכולים לעזור להגן על הגוף מפני נזקי חמצון, העלולים לגרום למחלות כרוניות.
סלט כרוב סגול הוא דרך מצוינת לקבל את כל היתרונות התזונתיים הללו.