סלט מנגולד מרוקאי מתכון מטריף
אורה ארגוב משתפת אותנו במתכון מושלם של סלט מנגולד מרוקאי.
מצרכים:
2 חבילות עלי סלק ירוק
6 שיני שום
5 כף שמן
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כף פפריקה (אפשר גם חריפה)
1 כפית כמון
מעט צילי גרוס (לא חייב)
1/4 כפית מלח לימון או לימון סחוט
1 לימון
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
קציצות מנגולד מתכון מטורף
סלט מנגולד חם וממכר
בורקס טורקי לעצלנים
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
1. לשטוף טוב טוב את העלים עם הגבעול, לקצוץ, להרתיח ולסנן.
2. לטגן ששה שיני שום קצוצים.
3. להוסיף את העלים והגבעולים מסוננים ונמשיך לטגן.
4. לערבב ולתבל: מלח, פלפל, כפית פפריקה, כמון, מלח לימון או לימון סחוט ,צ'ילי גרוס – להמשיך לערבב עד גמר הנוזלים.