עוגיות פריכות נדירות ב- 3 מילויים שונים
מתכון לבצק פריך מושלם ו- 3מילויים שונים מתכון של נעמי ברוכים.
מצרכים
לבצק:
4 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
2 כפיות סוכר
1 חבילה חמאה / מרגרינה / מחמאה (200 גרם )
¼ כוס שמן
½ כוס מים
1 כפית תמצית ווניל
1 שקית אבקת סוכר (10 גרם)
למילוי תפוחים:
4 תפוחים (חתוכים למרובעים קטנים)
1 כפית קינמון
2 כפות סוכר
2 כפות סוכר חום
מיץ לימון (מחצי לימון)
1 כף קורנפלור
למילוי שקדים:
1 כוס שקדים (טחונים דק)
¾ כוס אבקת סוכר
1 חלבון ביצה
½ כפית תמצית ווניל
5 טיפות מי ורדים
¼ כפית הל
למילוי תמרים:
12 תמרים (גדולים)
½ כוס פקאנים + אגוזים
1 כפית קינמון
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
עוגיות שקדים נדירות מתכון מנצח ללא גלוטן
עוגיות מלוחות ממכרות
עוגיות תמרים מגולגלות מתכון שתמיד מצליח
מתכון נוסף של עוגיות פריכות במילוי
קצת על אגוזי פקאן:
אגוזי פקאן הם חטיף טעים ומזין שצבר פופולריות בשנים האחרונות. אגוזי פקאן הם נפוצים בצפון אמריקה והם היו מרכיב עיקרי בתזונה של אינדיאנים במשך מאות שנים. כיום, אגוזי פקאן גדלים בחלקים רבים של העולם, כולל ארצות הברית, מקסיקו ודרום אפריקה.
אחד היתרונות העיקריים של אגוזי פקאן הוא תכולת החומרים התזונתיים הגבוהה שלהם. אגוזי פקאן הם מקור מצוין לשומנים בריאים, סיבים וחלבונים. הם מכילים גם מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין E, מגנזיום ואבץ. מחקרים הראו כי לצריכת אגוזי פקאן באופן קבוע יכולה להיות השפעה חיובית על בריאות הלב, תפקוד המוח ומסייע במהלך תהליך ירידה במשקל.
בנוסף ליתרונות התזונתיים שלהם, אגוזי פקאן הם גם מצויינים למגוון מנות במטבח. ניתן להשתמש בהם במגוון מנות מתוקות ומלוחות, מפאי פקאן ועד עוף צלוי בבצק פקאן. אפשר גם לטחון אגוזי פקאן לחמאת אגוזים, שאפשר להשתמש בה כממרח או במתכוני אפייה.
ברכישת אגוזי פקאן חשוב לבחור באגוזים איכותיים טריים וללא עובש או מזהמים אחרים. אגוזי פקאן יכולים להישמר בכלי אטום במקרר עד חצי שנה או במקפיא עד שנה.
בסך הכל, אגוזי פקאן הם תוספת טעימה ומזינה לכל דיאטה. בין אם תהנו כחטיף או תשלבו במתכונים, אגוזי פקאן הם בחירה מגוונת ובריאה .
אופן הכנה:
להכנת הבצק:
1. נערבל את הכל במיקסר עד שנקבל בצק רך ונעים לעבודה אין צורך להשהות במקרר.
2. נערוך מלבן גדול ודק, נסמן את חצי מהמלבן עם קורצן מרובע, ומעל הסימון נשים את מילוי התפוחים.
3. נקפל מעל את חצי המלבן שלא סימנו על המילוי.
4. עם קורצן נחתוך עד הסוף, זה אותה שיטה כמו שמכינים רביולי.
5. נאפה בתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 18-25 דקות.
6. נפזר אבקת סוכר בעודן חמות.
להכנת המילויים:
1. תבחרו את המילוי שאתם אוהבים מהרכיבים למעלה ותערבו היטב.
2. למילוי התמרים למעוך את התמרים במיקסר. להעביר לקערה ולהוסיף את הקינמון והאגוזים.
