עוגת לוטוס קרה ללא אפייה מתכון מנצח

עוגת לוטוס קרה ללא אפייה

זמן הכנה: כ-30 דקות (לא כולל זמן הקפאה)

מרכיבים:

בסיס:

• 300 גרם ביסקוויטים לוטוס
• חלב להרטבת הביסקוויטים

קרם:

• 500 גרם שמנת מתוקה
• 2 כפות סוכר
• ¼ כוס חלב
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 500 גרם גבינה לבנה 5%
• 250 גרם גבינת שמנת נפוליאון

ציפוי:

• 1 ממרח לוטוס
• ביסקוויטים לוטוס טחונים לקישוט (לא חובה)

תבנית:

• תבנית מלבנית בינונית (או 2 תבניות אינגליש קייק)

אופן ההכנה:

1. הכנת הקרם: בקערת המיקסר, הקציפו את השמנת המתוקה, הסוכר, החלב ואינסטנט פודינג הוניל עד לקבלת קצפת יציבה.
2. הוסיפו את הגבינה הלבנה וגבינת השמנת והמשיכו להקציף עוד כדקה, רק עד לאיחוד.
3. הרכבת העוגה: טבלו את הביסקוויטים בחלב למשך שניה מכל צד והניחו שכבה בתחתית התבנית.
4. העבירו את הקרם לשקית זילוף וזלפו שכבה אחידה על הביסקוויטים.
5. חזרו על הפעולה עם שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב ושכבת קרם. סיימו בשכבה אחרונה של קרם ויישרו את החלק העליון.
6. הקפאה: הכניסו את העוגה למקפיא למשך שעתיים לפחות.
7. ציפוי: לפני ההגשה, חממו את ממרח הלוטוס במיקרוגל למשך כמה שניות עד שיהיה נוזלי. מזגו את הממרח על העוגה הקפואה ויישרו.
8. קשטו את העוגה בביסקוויטים לוטוס טחונים (לא חובה).

הגשה: חתכו את העוגה הקרה למנות והגישו.

טיפ: ניתן להכין את העוגה יום מראש ולהשאירה במקפיא עד להגשה.

הערות: המתכון מתאים לתבנית מלבנית בינונית או ל-2 תבניות אינגליש קייק. ניתן להשתמש בממרח לוטוס קנוי או להכין ממרח לוטוס ביתי.

בתאבון!

מתכון של שרה יוסף.