ממרח לוטוס הוא ממרח מענג ומתוק המושלם למריחה על לחם, טוסט או כתוספת לפינוקים מתוקים אחרים. עשוי מעוגיות לוטוס ביסקוף ורמז לקינמון, הוא מציע חווית טעם עשירה וייחודית. עם המרקם החלק והקרמי שלו, הממרח הזה בטוח ישביע את כל מי שמחפש פינוק טעים ומפנק.
זמן המתכון: כ-40 דקות
רכיבים לממרח לוטוס:
- 400 גרם עוגיות לוטוס ביסקוף
- 200 גרם סוכר לבן
- 250 מ"ל מים
- 1/2 כפית קינמון
הוראות הכנה לממרח ממרח לוטוס:
- מערבבים בסיר גדול את עוגיות לוטוס ביסקוף, סוכר ומים.
- מביאים לרתיחה על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד להמסת הסוכר.
- מוסיפים את הקינמון וממשיכים לבשל על אש נמוכה כ-30 דקות, עד שהתערובת מסמיכה והופכת יציבה.
- מסננים את התערובת במסננת דקה כדי להוציא את העוגיות השלמות ולקבל ממרח חלק.
- מעבירים את הממרח לצנצנת נקייה ונותנים לו להתקרר לחלוטין.
- מכסים את הצנצנת ומאחסנים במקרר לשימוש עתידי.
טקסטורתו הקרמית והחלקה של ממרח לוטוס מתאימה לכל מקום ושעה – מפינוק בטוסט בבוקר ועד להוספה נוספת על גלידה בערב. הוא הופך כל המנה למתוקה וטעימה, והוא חייב להיות חלק מכל פינה טעמים ונוחות במטבח!
