עוגת שוקולד פשוטה של קרין גורן שכל אחד יכול להכין
עוגת שוקולד פשוטה בסגנון קרין גורן – העוגה שכולם מדברים עליה!
המתכון שאתם הולכים להתאהב בו
אם אתם מחפשים עוגת שוקולד שלא תאמינו כמה היא קלה להכנה ועדיין תגנוב את ההצגה – הגעתם למקום הנכון. העוגה הזו, בהשראת המתכונים האגדיים של קרין גורן, רכה, עסיסית ונמסה בפה, עם טעם שוקולדי עשיר שלא משאיר מקום לפשרות. גם אם אתם לא אוהבים לאפות – את העוגה הזו תכינו שוב ושוב.
בלי מיקסר, בלי חומרים מסובכים ובלי שעות במטבח – רק 10 דקות עבודה, תבנית אחת, וקסם שקורה בתנור. מוכנים? בואו נתחיל!
מידע בסיסי
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- זמן כולל: 45 דקות
- כמות מנות: כ-12 פרוסות
- רמת קושי: קל מאוד
מצרכים
- 2 ביצים גדולות
- ¾ כוס (150 גרם) סוכר
- ½ כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
- 1 כוס (240 מ"ל) חלב (אפשר חלב סויה/שקדים לפרווה)
- 1 כפית תמצית וניל
- ¾ כוס (75 גרם) קקאו איכותי (לא שוקולית)
- 1 כוס (140 גרם) קמח לבן
- 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- ¼ כפית מלח
- ½ כוס (100 גרם) שוקולד צ'יפס מריר (אופציונלי אך מומלץ!)
הוראות הכנה
- חממו תנור ל-170 מעלות צלזיוס (חום עליון ותחתון). שומנו תבנית אינגליש קייק (או עגולה 24 ס"מ) והניחו בצד.
- בקערה גדולה טרפו את הביצים והסוכר עד שהתערובת בהירה ואוורירית.
- הוסיפו את השמן, החלב ותמצית הווניל וערבבו היטב עד לאחידות. כאן מתחילים להריח את הקסם!
- בקערה נפרדת ערבבו את כל החומרים היבשים: קקאו, קמח, אבקת אפייה ומלח.
- הוסיפו את החומרים היבשים לקערת הרטובים בהדרגה תוך ערבוב, עד שהתערובת חלקה וללא גושים. אפשר להשתמש במטרפה ידנית או כף עץ.
- אם אתם בעניין של תוספת של שוקולדיות – הוסיפו עכשיו את השוקולד צ'יפס וערבבו קלות.
- שפכו את התערובת לתבנית המוכנה, החלקו את פני העוגה עם מרית.
- אפו בתנור שחומם מראש במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
- הניחו לעוגה להתקרר לפני שפורסים – אם אתם מצליחים להתאפק!
למה תאהבו את המתכון הזה?
- קל ברמות: בלי להקציף, בלי מערבל ובלי דרמות – ערבוב בקערה אחת וגמרנו.
- מראה וטעם מנצחים: עוגה גבוהה, רכה, לחה, שוקולדית בטירוף – והיא נראית מיליון דולר.
- שקט תעשייתי: הילדים מתים עליה, האורחים חוזרים לבקש מתכון – וכל זה ב-45 דקות.
טיפים להצלחה בטוחה
- השתמשו בקקאו איכותי כהה לקבלת טעם עמוק יותר.
- אל תאפו יותר מדי! הקיסם צריך לצאת עם מעט פירורים – זה שומר על עסיסיות.
- אפשר להכין את העוגה גם פרווה, עם חלב צמחי, והיא עדיין יוצאת מדהימה.
וריאציות ושדרוגים
- רוטב גנאש מעל: ממיסים 100 גרם שוקולד מריר עם 100 מ"ל שמנת מתוקה ושופכים מעל.
- קינמון או אספרסו: הוסיפו קמצוץ קינמון או כף קפה נמס מומס לחיזוק עומק הטעמים.
- הפכו לקאפקייקס: את אותה תערובת שפכו לתוך תבניות מאפינס – יוצאים כ-12 קאפקייקס אווריריים.
איך להגיש?
- מפזרים אבקת סוכר לקישוט פשוט אך חגיגי.
- מגישים עם כדור גלידת וניל או תלולית קצפת לקינוח מושלם.
- ליום הולדת? הוסיפו סוכריות צבעוניות או נרות צבעוניים – הילדים יתלהבו!
שאלות נפוצות
- אפשר להכין מראש? בוודאי! העוגה נשמרת היטב עד 3 ימים כשהיא עטופה היטב בטמפרטורת החדר.
- ניתן להקפיא? בהחלט. חתכו לפרוסות, עטפו כל פרוסה בניילון נצמד והקפיאו עד חודש.
- אין לי שוקולד צ'יפס – מה עושים? פשוט משמיטים, או מחליפים בקוביות שוקולד קצוצות.
יאללה, למטבח!
העוגה הזו תחולל לכם פלאים גם ביום אפור. נסו אותה, תתאהבו – ואל תשכחו לשתף עם מי שאתם אוהבים.
