פנקייקים עבים במיוחד וטעימים בטירוף

פנקייקים קלים וטעימים

מצרכים:

• 2 ביצים
• 4 כפות סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב
• 2 כוסות קמח תופח

פנקייק, קל ופשוט – חן במטבח

מתכונים נוספים

פנקייק עם שמנת חמוצה הכי טעים שיש
פנקייק סופלה יפני מדהים [לא תמצאו מתכון כזה בכל הארץ!!!]
מתכון פנקייק לילדים – הכי טעים שיש וגם קל מאד להכנה

אופן הכנה:

1. בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, הסוכר ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים את החלב ומערבבים היטב.
3. בהדרגה, מוסיפים את הקמח התופח תוך כדי ערבוב עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.
4. משמנים מחבת פנקייק או מחבת טפלון בחמאה או בתרסיס שמן.
5. מחממים את המחבת על אש בינונית.
6. יוצקים כמות קטנה מהבלילה למחבת, תוך כדי סיבוב קל של המחבת כדי לפזר את הבלילה באופן שווה.
7. כאשר מופיעות בועות קטנות על פני הפנקייק והשוליים מתחילים להזהיב, הופכים אותו בעדינות בעזרת מרית.
8. מטגנים את הפנקייק לצד השני עוד כדקה, עד להזהבה.
9. מגישים חמים עם תוספות אהובות, כמו סירופ מייפל, חמאה, פירות, ריבה, קצפת, שוקולד ועוד.

טיפים:

• ניתן להוסיף לבלילה אבקת אפייה או סודה לשתייה במקום הקמח התופח.
• לשימוש בטעם וניל חזק יותר, ניתן להחליף את תמצית הוניל בכפית מחית וניל.
• ניתן להוסיף לבלילה שבבי שוקולד, פירות יער, אגוזים קצוצים או תוספות אחרות לפי הטעם.
• חשוב לא לערבב את הבלילה יתר על המידה, אחרת הפנקייקים עלולים להיות קשים.
• אם הבלילה סמיכה מדי, ניתן להוסיף מעט חלב.
• אם הבלילה דלילה מדי, ניתן להוסיף מעט קמח.
• חשוב לחמם היטב את המחבת לפני שיוצקים את הבלילה.
• לא להעמיס יותר מדי בלילה על המחבת, אחרת הפנקייקים עלולים להיות דקים מדי ולא להתבשל באופן אחיד.
• ניתן להכין את הבלילה מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות.
• ניתן לחמם את הפנקייקים המוכנים בתנור שחומם מראש ל-100 מעלות צלזיוס לפני ההגשה.

בתיאבון!

מתכון של יפה וקס ברקו.