פסטה זוקיני מהירה ובריאה – 10 דקות הכנה!

פסטה זוקיני מהירה ובריאה – 10 דקות הכנה!

זמן הכנה: 10 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 2 קישואים בגודל בינוני
• 1 שן שום קצוצה
• 1 כף שמן זית
• 10 גרם חמאה
• עלי בזיליקום טריים (או יבשים)
• תיבול איטלקי
• צ'ילי גרוס (אופציונלי)
• מלח ים
• פרמזן מגוררת (להגשה, אופציונלי)

פסטה עם זוקיני ולימון – ישראל אהרוני

מתכונים נוספים

סלט פסטה עם חלומי וזוקיני
סלט פסטה עם חלומי וזוקיני
צ'יפס בטטה אפוי – מתכון בריא וטעים

פסטה זוקיני אלפרדו ופטריות 1104

אופן ההכנה:

1. חיתוך הזוקיני: בעזרת סכין או קולפן ירקות, חתכו את הקישואים לרצועות ארוכות ודקות, בדומה לפסטה.

2. טיגון התבלינים: חממו את שמן הזית במחבת על אש בינונית. הוסיפו את השום הקצוץ, הבזיליקום, התיבול האיטלקי, הצ'ילי (אם משתמשים) והמלח. ערבבו קלות וטגנו כדקה, עד שהתבלינים מפיצים את הארומה שלהם.

3. הוספת הזוקיני: הוסיפו את רצועות הזוקיני למחבת וערבבו היטב כך שיצופו בתערובת התבלינים.

4. בישול הזוקיני: הנמיכו את האש לנמוכה ובשלו את הזוקיני כ-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. חשוב שהזוקיני יתרככו מעט אך יישארו פריכים, בדומה לפסטה "אל דנטה".

5. הוספת החמאה: דקה לפני סיום הבישול, הוסיפו את החמאה למחבת וערבבו עד שהיא נמסה ונספגת בזוקיני.

6. הגשה: העבירו את פסטת הזוקיני לצלחת הגשה, פזרו מעל מעט פרמזן מגוררת (אם רוצים) וקשטו בעלי בזיליקום טריים. הגישו מיד.

מתכון של שרית ברסקה