שיפודי צ'יקן טיקה הודי
מצרכים למרינדה:
5 חזות עוף חתוכות לקוביות
2 כפות ג'ינגר טחון או כתוש
2 שיני שום כתוש
כף גדושה גרם מסאלה (תבלין הודי – ניתן לקנות בחנות תבלינים)
כף פפריקה
1 כף אבקת פפאיה (לא חובה)
מלח ופלפל לבן לפי הטעם
מיץ מחצי לימון טרי
2 כפות שמן
שיפודי עץ
אופן ההכנה:
מכניסים את נתחי העוף לקערה מוסיפים את הג'ינגר, שום, גרם מסאלה, פפריקה, אבקת פפאיה (אם יש), מלח פלפל, שמן ומים לימון ולערבב היטב. להניח את העוף במרינדה במקרר כשעה לפחות, מומלץ אפילו ללילה שלם. לסדר את נתחי העוף על שיפודים. את השיפודים ניתן לצרוב על מחבת פסים חמה משני הצדדים, או על המנגל, או בתנור בתבנית עם נייר אפייה בחום של 250 מעלות. להגיש חם.
