שניצל דג אמנון אגדי

שניצל דג אמנון אגדי

מתכון מושלם לשניצל דג אמנון חלומי של אוריה אהרוני.

מצרכים:
4 פילה מושט בוואקום
1 ביצה
פרורי לחם (אפשר להוסיף שומשום)
כף שטוחה מלח
כפית פלפל שחור
כפית חוואיג'
לימון שלם סחוט

מתכוני דגים נוספים:
פילה דג דניס מרוקאי מתכון של סבתא
קציצות דגים מטוגנות לשבת – מתכון מנצח
דג לשבת בסגנון שונה – מתכון מנצח

מתכון נוסף עם סרטון של שניצל דג של ליהי קרויץ מטבח בקלי קלות:

אופן הכנה:

1. להשרות את הדג עם הלימון הסחוט חצי שעה לפחות,לחתוך לחתיכות מלבניות,לספוג ממים את הדג בעזרת נייר סופג טוב טוב! , לתבל בביצה ופרורי לחם + התבלינים.
2. לחמם מחבת עם שמן עמוק ,שהשמן רותח להניח את הדג 2 דקות מכל צד ,להניח על נייר סופג .
3. להגיש לצד כל דבר שאוהבים .
# אני אוהבת לקנות את הדג ללא העור שלו ואז קל יותר ולא צריך לפלט את העור ,אבל במידה וקניתי עם העור אני מורידה בעזרת סכין חדה וככה יותר טעים.
ניתן להגיש בצד פירה ,סלט וקוביות חציל מטוגנות