תפוחי אדמה בצ'ילי מתכון ממכר
תפוחי אדמה בצ'ילי הם מאכל פשוט וטעים, שיכול להפוך בקלות למנה עיקרית או צדדית מפנקת. המתכון הזה הוא קל להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. התפוחים אדמה מתרככים ברוטב הצ'ילי המתוק והחריף, והתוצאה היא מנה עסיסית וטעימה במיוחד.
מקור המתכון
המקור של המתכון הזה אינו ידוע בוודאות, אך הוא נפוץ ברחבי העולם. אפשר למצוא אותו במתכונים של תרבויות שונות, כולל המטבח מקסיקני, האמריקאי והאסיאתי.
מצרכים
- 5 תפוחי אדמה בינוניים
- 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית שום כתוש
- 1/2 כפית פפריקה אדומה מתוקה
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל של כ-2 ס"מ.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר ומטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהם מתחילים להשחים.
- מוסיפים את רוטב הצ'ילי, השום, הפפריקה, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
- מנמיכים את האש ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שתפוחי האדמה מתרככים לחלוטין, בערך 20 דקות.
טיפים
- אפשר להשתמש בכל סוג של רוטב צ'ילי שאוהבים.
- אם רוצים להוסיף עוד טעם, אפשר להוסיף למתכון גם 1/2 כוס קטשופ, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ או 1/4 כוס עשבי תיבול קצוצים, כמו פטרוזיליה או כוסברה.
- אם רוצים להפוך את המנה לחריפה יותר, אפשר להוסיף עוד 1/4 כפית פלפל שחור או 1/4 כפית פלפל חריף.
וריאציות ושיפורים
- אפשר להוסיף למתכון גם ירקות אחרים, כמו גזר, בטטה או פלפלים.
- אפשר להחליף את תפוחי האדמה בבטטה או בדלעת.
- אפשר להגיש את תפוחי האדמה בצ'ילי עם יוגורט, סלסה או guacamole.
דרגת קושי
קל
זמן הכנה נדרש
כ-30 דקות
הצעות הגשה
אפשר להגיש את תפוחי האדמה בצ'ילי כמנה עיקרית או צדדית. אפשר להגיש אותם עם בשר, עוף או דגים, או עם סלט ירקות.
המתכון הזה הוא קל להכנה, טעים ובריא. הוא יכול להיות מנה נהדרת לארוחת ערב או לפיקניק. אז למה אתם מחכים? קדימה להכין!
יתרונות תזונתיים
תפוחי אדמה הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמין C ומינרלים כמו אשלגן. רוטב צ'ילי הוא מקור טוב לוויטמין A.
תפוחי אדמה בצ'ילי הם מנה טעימה ומזינה שיכולה להיות חלק מתזונה בריאה.
