ראשונות: הפתעות טעימות שיגרמו לכולם לבקש את המתכון!
היי חברים! מה המצב? מי מאיתנו לא אוהב להתפנק במיוחד בשולחן ראשונות? זה כמו החמאה על הלחם, היתרון הקטן הזה שיכולה להפוך כל ארוחה לחגיגה. אז החלטתי לשתף אתכם במתכון שאני בטוחה שיתפוס לכם את הלב (והבטן)! מדובר ב-לביבות זוקיני חלביות, נימוחות ומופרעות בטעם. מוכנים להתחיל?
המרכיבים – מה צריך כדי לרגש את החיך?
- 2 זוקיני (כן, זה הירק הירוק הזה)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 כוס קמח (אפשר חצי חצי עם קמח תפו”א אם רוצים לעשות חיים קלים)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (או גבינה ישראלית אחרת)
- מלח, פלפל ושום – לפי הטעם (כמה לפי מה שקרוב ללב שלכם)
- שמן לטיגון
איך מכינים את הלביבות המושלמות? שאלון לקורא!
ש: מה קורה אם אין לי זוקיני?
ת: יכול להיות שזה יפגע בזוית הירוקה, אבל מי אמר שאי אפשר להשתמש בבטטה או בגזר?
אוקי, בואו נחזור למתכון:
- קולפים את הזוקיני ומגרדים אותם עם פומפיה גסה. תשתדלו לא לגרר את היד שלכם, זה כואב!
- סוחטים את הזוקיני הכבושים (כמו שאתם סוחטים את המחשבות על מה לקנות בסופר) כדי להוציא כמה שיותר מים.
- שמים את הזוקיני המיובש בקערה ומוסיפים את כל שאר הרכיבים. מערבבים טוב טוב עד שהתערובת מתאחדת.
- מחממים שמן במחבת ורגע לפני שמכניסים את העיסה, שואלים את עצמכם: כמה לביבות אני רוצה? (תשובות לגיטימיות: הכל!)
- מטגנים מכל צד עד שהן זהובות וקריספיות (כמובן, שבעשייה לוקח יותר זמן מלשבת מול נטפליקס).
- מניחים על נייר סופג כדי לספוג עוד קצת שמן (כדי שהן לא יהיו מזיקות לבריאות שלכם).
תוספות שיגרמו לכם לרצות לקחת את הלביבות האלה לכל מקום!
- יוגורט עם שום: זה כמו קונצרט של טעמים!
- סלט ירוק: בשביל הפינוק ובריאות – לא'נגר! (אבל אל תגזימו, זה לא דיאטת קיסר)
- סלסה חריפה: בשביל הרגשות העזות שכל כך חסרים קיץ – יאללה הביאו את הלטינו!
סיכום – למה זה כדאי?
לביבות זוקיני זו דרך מצוינת להתפנק לפני המנה העיקרית, וכמובן להראות לכולם שאתם מתוחכמים ומבינים במטבח (וגם בו בזמן לא מתאמצים יותר מדי). אשמח לשמוע מה אתם חושבים על המתכון ואילו דברים שדרגת או הוספתם! שיהיה בתיאבון!
