בצל ממולא מתכון הורס
אורה ארגוב משתפת אותנו במתכון הורס של בצל ממולא.
מצרכים:
1 כף מרק עוף
1 כף סוכר
2 עגבניה
5 סלרי עלים וגיבעולים
1 כפית מלח
3 כוסות אורז
1/4 פלפל שחור
8 בצל
5 כפות שמן
1/4 כפית מלח לימון או חצי לימון
2 כוסות מים לרוטב
2 כפות סוכר חום
1 כף פפריקה
1 כפית מלח
1 כף מרק עוף
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
בצל ממולא בשר ואורז מתכון מעלף
בצל ממולא באורז וכבדי עוף ברוטב רימונים וסילאן
מאפה ממולא בכרוב ובצל מקורמל
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
1. לקלף בצל לחרוץ בצד עם סכין לכול האורך להרתיח ל-7 דקות לקרר לפרק לגלדים .
מילוי:
1. לבשל אורז חצי בישול עים 5 כפות שמן קוביות עגבניה קטנות המון סלרי גבעול ועלים לקצוץ דק דק לתבל מלח פלפל מרק עוף מעט כף סוכר רבע כפית מלח לימון או לימון סחוט לקרר ולמלות את הגלדי בצל לסגור היטב בסיבוב להניח בסיר.
2. לקחת קערה עים 2 כוסות מים רותחים לתבל מלח פלפל שחור מעט פפריקה כף עד שתיים סוכר חום מעט שמן טיפה מלח לימון או לימון סחוט כף מרק עוף לערבב לשפוך מעל הבצל שמסודר בסיר לכסות מעל בצלחת חסינת אש ומיכסה של סיר עד שהנוזלים נגמרים לנענע את הסיר במשך הבישול וזה מוכן להוציא את מישקולת הצלחת מהסיר לתת קירור ולהגיש בהצלחה ובתאבון אורה.
