מתכון לגבינת בוראטה מושלמת וטעימה בטירוף

גבינת בוראטה, הו, איך אני אוהב אותך! הגבינה הקרמית והחלומית הזו מגיעה מאיטליה ומהווה פינוק אמיתי לחובבי הגבינות בכל מקום.

דמיינו את זה: קליפה חיצונית עדינה של מוצרלה טרייה, במילוי תערובת טעימה של שמנת וקורנפלקס. זה כמו כדור גן עדן קטן על הצלחת שלך.

רכיבים להכנת גבינת בוראטה:

250 גרם גבינת מוצרלה טרייה
125 גרם שמנת כבדה
1/2 כפית מלח
פלפל שחור טחון טרי
עלי בזיליקום טריים (לקישוט)
שמן זית כתית מעולה (לטפטוף)

זמן נדרש: כ-30 דקות

הוראות הכנת גבינת בוראטה:

• מתחילים בהבאת הקרם הכבד לטמפרטורת החדר.
• חותכים את גבינת המוצרלה הטרייה לחתיכות קטנות ומניחים אותן בקערה.
• בקערה נפרדת, מערבבים את השמנת הכבדה, המלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי.
• מערבבים בעדינות את תערובת השמנת לתוך קערת חתיכות המוצרלה עד לקבלת תערובת אחידה.
• בעזרת הידיים, לשים בזהירות ומותחים את תערובת המוצרלה עד שהיא הופכת חלקה ואלסטית.
• מחלקים את התערובת לחלקים שווים ומעצבים מהם כדורים.
• יוצרים גומחה קטנה במרכז כל כדור וממלאים אותו בכף מהתערובת הקרמית.
• אוטמים בזהירות את הכדורים, מוודאים שהמילוי הקרמי סגור לחלוטין.
• מניחים את כדורי הבורטה על צלחת הגשה ומקשטים בעלי בזיליקום טריים.
• רגע לפני ההגשה, מזלפים את הבוראטה בשמן זית כתית מעולה ומפזרים פלפל שחור גרוס טרי.

תיהנו מתענוג גבינת בוראטה תוצרת בית!