גבינת בוראטה, הו, איך אני אוהב אותך! הגבינה הקרמית והחלומית הזו מגיעה מאיטליה ומהווה פינוק אמיתי לחובבי הגבינות בכל מקום.
דמיינו את זה: קליפה חיצונית עדינה של מוצרלה טרייה, במילוי תערובת טעימה של שמנת וקורנפלקס. זה כמו כדור גן עדן קטן על הצלחת שלך.
רכיבים להכנת גבינת בוראטה:
250 גרם גבינת מוצרלה טרייה
125 גרם שמנת כבדה
1/2 כפית מלח
פלפל שחור טחון טרי
עלי בזיליקום טריים (לקישוט)
שמן זית כתית מעולה (לטפטוף)
זמן נדרש: כ-30 דקות
הוראות הכנת גבינת בוראטה:
- מתחילים בהבאת הקרם הכבד לטמפרטורת החדר.
- חותכים את גבינת המוצרלה הטרייה לחתיכות קטנות ומניחים אותן בקערה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השמנת הכבדה, המלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי.
- מערבבים בעדינות את תערובת השמנת לתוך קערת חתיכות המוצרלה עד לקבלת תערובת אחידה.
- בעזרת הידיים, לשים בזהירות ומותחים את תערובת המוצרלה עד שהיא הופכת חלקה ואלסטית.
- מחלקים את התערובת לחלקים שווים ומעצבים מהם כדורים.
- יוצרים גומחה קטנה במרכז כל כדור וממלאים אותו בכף מהתערובת הקרמית.
- אוטמים בזהירות את הכדורים, מוודאים שהמילוי הקרמי סגור לחלוטין.
- מניחים את כדורי הבורטה על צלחת הגשה ומקשטים בעלי בזיליקום טריים.
- רגע לפני ההגשה, מזלפים את הבוראטה בשמן זית כתית מעולה ומפזרים פלפל שחור גרוס טרי.
תיהנו מתענוג גבינת בוראטה תוצרת בית!