חיפוש

לחמניות אצבע רכות כמו ענן מתכון קל

לחמניות אצבע רכות כמו ענן

הוספה למחברת

שתפו את המתכון

רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם?
לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו

דרגו את המתכון

מתכון ללחמניות ביתיות רכות

מרכיבים:

  • 1 ק"ג קמח (כוסמין לבן או רגיל)
  • 1 כף מלח
  • 3 כפות סוכר (להוסיף עוד 2 כפות למתיקות)
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 4 כפות שמן
  • 2.5 כוסות מים פושרים (או לפי הצורך)
  • ביצה טרופה עם כפית סוכר
  • שומשום

מתכונים נוספים

לחם שום וגבינה נתלש ונמס בפה (בתוספת בונוס לחמניות!)
לחמניות באן מאודות כמו באולמות אירועים
מתכון לחמניות חלב יפניות אווריריות ומענגות

אופן ההכנה:

  1. הכנת השמרים: המיסי את השמרים בחצי כוס מים פושרים.
  2. הכנת הבצק:
    • בקערה גדולה, ערבבי קמח ומלח.
    • הוסיפי סוכר וערבבי.
    • צרי גומה בקמח, הוסיפי את השמרים המומסים והשמן.
    • הוסיפי בהדרגה את המים ולשי לבצק אחיד וחלק. הוסיפי עוד מים במידת הצורך.
    • שמני מעט את הבצק, כסי אותו והתפיחי עד הכפלת הנפח.
  3. עיצוב הלחמניות (סבב ראשון):
    • חלקי את הבצק לשניים.
    • קחי חצי מהבצק וקרצי ממנו חתיכות במשקל 100-110 גרם.
    • לושי כל חתיכה לכדור חלק והניחי על משטח מקומח.
    • קמחי קלות, כסי במגבת והתפיחי 10-15 דקות.
  4. אפייה (סבב ראשון):
    • בינתיים, חממי תנור ל-180-190 מעלות.
    • שמני תבנית עם נייר אפייה.
    • רדדי כל כדור בצק לצורת אליפסה, גלגלי לרולדה והניחי בתבנית.
    • הניחי את הרולדות צמודות זו לזו בתבנית.
    • התפיחי כ-10 דקות נוספות.
    • מרחי בביצה הטרופה עם סוכר ופזרי שומשום.
    • אפרי עד להזהבה יפה.
    • כסי במגבת לשמירה על הרכות.
  5. עיצוב הלחמניות (סבב שני):
    • בזמן שהסבב הראשון בתנור, חזרי על שלבים 3 ו-4 עם החצי השני של הבצק.

טיפים:

  • ניתן להוסיף תבלינים או עשבי תיבול לבצק ללחמניות בטעמים שונים.
  • ניתן להחליף את השומשום בגרעינים אחרים, כמו חמניות או דלעת.
  • ניתן לאפות את הלחמניות בתבניות אישיות לקבלת לחמניות קטנות יותר.

מתכון של מלי.

עוד מתכונים

מתכונים מומלצים:

תגיות:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

תפריט נגישות