עוגת תפוזים בחושה: מתכון קלאסי וקל להכנה

זמן הכנה: 15 דקות זמן אפייה: 25-30 דקות

מצרכים לעוגה:

• 5 ביצים גדולות
• 1.5 כוסות סוכר
• 1 שקית אבקת אפייה
• 2 כוסות קמח תופח
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים
• גרידת תפוז מ-1 תפוז גדול

מצרכים לסירופ:

• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מים

אופן ההכנה:

1. מכינים את הסירופ: בסיר קטן, מערבבים את הסוכר והמים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהסוכר נמס לחלוטין. מסירים מהאש ומצננים.
2. מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-180 מעלות במצב טורבו. משמנים תבנית אפייה (מלבנית או עגולה).
3. בקערת מיקסר, מקציפים את הביצים והסוכר במשך 3 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
4. מוסיפים את אבקת האפייה והקמח ומקציפים עוד דקה.
5. מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים וגרידת התפוז ומקציפים עוד 2 דקות עד לקבלת תערובת אחידה.
6. מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת.
7. אופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
8. מוציאים את העוגה מהתנור ובעודה חמה, יוצקים עליה את הסירופ הקר.
9. מקשטים בקוקוס או באבקת סוכר ומגישים.

בתאבון!

מתכון של אפרת זיו.