מתכון לסלט גזר וחמוציות – בריא וטעים!

סלט גזר וחמוציות הוא מנה תוססת ומזינה המשלבת את המתיקות הארצית של הגזר עם החמיצות של החמוציות.

זהו סלט מרענן המושלם לכל עונה ומהווה תוספת מענגת לכל ארוחה.

עם הצבעים העזים והמרקם הפריך שלו, הסלט הזה בטוח יהיה להיט בשולחן שלך.

בנוסף, הוא מהיר וקל להכנה, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור לילות שבוע עמוסים או כתוספת לאירועים מיוחדים.

זמן הדרוש: כ-15-20 דקות

רכיבים:
– 500 גרם גזר קלוף ומגורר
– 100 גרם חמוציות מיובשות
– 50 גרם אגוזי מלך או שקדים קצוצים
– 2 כפות מיץ לימון
– 2 כפות שמן זית
– 1 כף דבש או סירופ מייפל
– מלח ופלפל לפי הטעם
– פטרוזיליה או נענע טרייה לקישוט (לא חובה)

שלבים:

1. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את הגזר המגורר, החמוציות המיובשות והאגוזים הקצוצים.
2. טורפים בקערה קטנה את מיץ הלימון, שמן הזית, הדבש או סירופ המייפל, המלח והפלפל להכנת הרוטב.
3. יוצקים את הרוטב על תערובת הגזר והחמוציות ומערבבים עד שהכל מצופה היטב.
4. טועמים את הסלט ומתקנים תיבול במידת הצורך, מוסיפים עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי העדפתכם.
5. מעבירים את הסלט לכלי הגשה או מגש, מפזרים אותו בצורה אחידה.
6. אם רוצים, מקשטים את הסלט בעלי פטרוזיליה או נענע טריים לתוספת צבע ורעננות.
7. הגישו את סלט הגזר והחמוציות מיד כתוספת או תהנו ממנו כנשנוש קל ובריא.
8. גם את הסלט הזה אפשר להכין מבעוד מועד ולשמור במקרר עד 24 שעות לפני ההגשה. רק לזרוק אותו במהירות לפני ההגשה כדי לפזר מחדש את הרוטב.
9. תיהנו מהטעמים הפריכים, המתוקים והחריפים של סלט הגזר והחמוציות המענג הזה!