סלט מנגו תאילנדי הוא מנה מרעננת ותוססת שמתפקעת בטעמים מתוקים, חמוצים וחריפים.
סלט זה משלב את הפריכות של ירקות טריים עם מתיקות טרופית של מנגו בשל, ויוצר הרמוניה מענגת של טעמים ומרקמים.
בין אם מוגש כתוספת או כמנה עיקרית קלה, סלט מנגו תאילנדי בטוח יאיר כל ארוחה עם המשיכה האקזוטית שלו.
כמה זמן להכין סלט מנגו תאילנדי:
כ-20 דקות
איך מכינים סלט מנגו תאילנדי – המרכיבים:
- 2 מנגו בשלים, קלופים וזולים
- 1 מלפפון בינוני, מחוספס
- 1 גזר בינוני, קצוץ
- 1 פלפל אדום, פרוס דק
- 1 בצל אדום קטן, פרוס דק
- 1/4 כוס עלי כוסברה טריים, קצוצים
- 1/4 כוס עלי נענע טריים, קצוצים
- 1/4 כוס בוטנים קלויים, מרוסקים (לא חובה)
לרוטב:
- 2 כפות מיץ ליים
- 1 כף רוטב דגים או תמרי
- 1 כף סוכר חום או סוכר קוקוס
- 1-2 פלפלי צ'ילי אדומים, קצוצים דק (להתאים לפי העדפת התבלינים שלך)
איך מכינים סלט מנגו תאילנדי – השלבים:
1. טורפים בקערה קטנה את מיץ הליים, רוטב הדגים או התמרי, סוכר חום או סוכר קוקוס ופלפל צ'ילי אדום קצוץ להכנת הרוטב.
2. בקערת ערבוב גדולה, מערבבים את המנגו הג'וליאן, המלפפון, הגזר, הפלפל האדום והבצל האדום.
3. מוסיפים לקערה עם הירקות את עלי הכוסברה והנענע הקצוצים.
4. יוצקים את הרוטב המוכן על מרכיבי הסלט שבקערה.
5. זורקים בעדינות את הסלט עד שכל המרכיבים מצופים היטב ברוטב.
6. טועמים את הסלט ומתקנים תיבול, מוסיפים עוד מיץ ליים, רוטב דגים או תמרי, סוכר או פלפל צ'ילי לפי הצורך כדי להגיע לאיזון הטעמים הרצוי.
7. לאחר שהסלט מתובל לפי טעמכם, מעבירים אותו לצלחת הגשה או לצלחות אישיות.
8. אם רוצים, מפזרים מעל הסלט את הבוטנים הקלויים המרוסקים לתוספת מרקם ואגוזים.
9. הגישו מיד את סלט המנגו התאילנדי כמתאבן או כתוספת מרעננת, ותיהנו מהטעמים התוססים והמרקמים הפריכים שלו.
סלט מנגו תאילנדי זה הוא שילוב מושלם של טעמים מתוקים, חמוצים, מלוחים וחריפים, מה שהופך אותו לתוספת מענגת לכל ארוחה. בין אם תהנו לבד או בשילוב עם המנות התאילנדיות האהובות עליכם, הסלט הזה בטוח ירשים בטעמו האקזוטי וההצגה הצבעונית שלו.
