מיני סמבוסק גבינה של תומר תומס
מצרכים להכנת מיני סמבוסק גבינה:
לבצק:
- 2 כוסות קמח לבן מנופה
- חצי כוס שמן זית
- רבע כוס מים חמים
- רבע כפית מלח
- רבע כפית אבקת אפיה
- כפית חומץ
למילוי:
- 2 פטריות קצוצות
- גבעול בצל ירוק קצוץ
- 2 כפות גבינת שמנת או גבינה לבנה
- 3 כפות גבינה צהובה מגורדת
- מעט מלח (בהתאם לגבינה שמשתמשים,אם זו גבינה מלוחה אז לא מוסיפים מלח)
לציפוי:
- חלמון ביצה מדולל במעט מים
- שומשום או קצח
מתכונים נוספים של סמבוסק :
סמבוסק גבינה מתכון נדיר
סמבוסק גבינה עיראקי מטורף לשבועות
סמבוסק גבינה מתכון מטריף שחובה לנסות
אופן הכנה:
- מערבבים בקערה את כל חומרי הבצק ולשים עד לקבלת בצק אחיד ומניחים בצד.
- מתחילים בהכנת המילוי: מערבבים את כל חומרי המילוי בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים כדורים מהבצק ומשטחים כל כדור ידנית או עם מערוך.
- בעזרת כפית שמים את המילוי במרכז כדור הבצק השטוח וסוגרים כפי שהוצג בסרטון.
- מסדרים את הסמבוסק על תבנית עם נייר אפיה.
- מברישים את הסמבוסק בחלמון המדולל במים ומפזרים מעל שומשום או קצח.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות מצב טורבו במשך 20-25 דקות עד להזהבה.
סרטון המדגים את כל שלבי ההכנה של הסמבוסק גבינה:
ווא מדהים כל המתכונים קלים וטעימים שאפו תומרנראה מעניין
כל כבוד לתומס על המתכונים הנ"ל. באמת מאוד קלים וגם טעימים מאוד.
תודה על הפרגון