סלט פטריות ובצל – טעים, קל ומרענן!
סלט פטריות ובצל הוא מנה קלאסית, פשוטה להכנה ומתאימה לכל אירוע. הוא יכול לשמש כמנה ראשונה, כתוספת לארוחה עיקרית או אפילו כמנה עיקרית קלה. הסלט עשיר בטעמים ומרקמים, והוא נהדר גם לאנשים שרוצים להפחית בצריכת הבשר שלהם.
מקור המתכון:
המתכון הזה עבר בירושה במשפחתי במשך דורות. הוא פשוט, קל להכנה ומתאים לכל טעם.
רשימת מרכיבים:
- 500 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 1 בצל בינוני, חתוך לרצועות דקות
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מתרככות ומשחימות מעט.
- מתבלים במלח, פלפל שחור ומיץ לימון.
- מערבבים היטב ומבשלים עוד דקה-שתיים.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי) ומגישים.
טיפים:
- ניתן להשתמש בכל סוג של פטריות שאוהבים.
- אפשר להוסיף לסלט ירקות נוספים, כמו עגבניות, מלפפונים או פלפלים.
- למי שאוהב חריף, אפשר להוסיף פלפל צ'ילי קצוץ.
- ניתן להגיש את הסלט חם או קר.
ווריאציות ושיפורים:
- אפשר להוסיף לסלט רוטב ויניגרט פשוט, המורכב משמן זית, חומץ יין לבן, מלח ופלפל.
- אפשר להוסיף לסלט גבינה קשה מגוררת, כמו פרמזן או גאודה.
- אפשר להפוך את הסלט למנה עיקרית על ידי הוספת חזה עוף או טופו צלויים.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 15 דקות
הצעות הגשה:
- ניתן להגיש את הסלט לצד מנה עיקרית, כמו בשר, דגים או עוף.
- אפשר להגיש את הסלט כמנה ראשונה או כתוספת לארוחת בוקר או צהריים.
- הסלט נהדר גם לארוחת ערב קלה.
סלט פטריות ובצל הוא מנה פשוטה להכנה וטעימה להפליא. הוא מושלם לאנשים שרוצים ארוחה בריאה וקלה. נסו להכין את הסלט הזה עוד היום ותיהנו!
יתרונות תזונתיים:
- פטריות הן מקור מצוין לחלבון, ויטמינים ומינרלים.
- פטריות מכילות נוגדי חמצון שעוזרים להגן על הגוף מפני מחלות.
- פטריות הן דלות בקלוריות ובשומן.
ערך קלורי לכל המרכיבים:
- 250 קלוריות
ערך קלורי למנה לאדם:
- 125 קלוריות
הערות:
- הערכים הקלוריים עשויים להשתנות בהתאם לסוג הפטריות ולכמות השמן שמשתמשים בה.