עוגת פירות בחושה עם שמנת חמוצה שמכינים בקלות והתמכרות מובטחת

עוגת פירות בחושה עם שמנת חמוצה – העוגה המושלמת שתכבוש את כולם!

דמיינו פרוסה עסיסית של עוגה רכה ואוורירית, משובצת בפירות צבעוניים ומתוקים ומועשרת בשמנת חמוצה שמעניקה לה לחות וטעם קטיפתי נפלא. נשמע מעולה, נכון? אז כדאי שתכינו את תנור האפייה, כי העוגה הזאת היא בדיוק מה שחיפשתם – מתכון קל, מהיר ואידיאלי לכל מפגש משפחתי או אירוח חגיגי. תתכוננו לקבל אינספור מחמאות.

מידע בסיסי על המתכון:

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• זמן כולל: 50 דקות
• כמות מנות: תבנית אחת עגולה (24 ס"מ)
• רמת קושי: קל

מצרכים לעוגה:

• 2 ביצים גדולות (רצוי בטמפרטורת חדר)
• 1 כוס סוכר לבן
• 1 גביע (200 גרם) שמנת חמוצה
• ½ כוס שמן קנולה או חמניות
• כפית תמצית וניל איכותית
• 1.5 כוסות קמח לבן תופח
• קורט מלח
• 1.5 כוסות פירות טריים או קפואים לבחירתכם (תותים חתוכים, אוכמניות, משמשים קצוצים, תפוחים בקוביות – לבחירתכם)
• אבקת סוכר לפיזור (אופציונלי)

הוראות הכנה – איך מכינים עוגת פירות מושלמת?

1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות במצב טורבו. משמנים קלות תבנית עגולה או מרפדים בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה שמים יחד את הביצים, הסוכר, השמן, תמצית הווניל והשמנת החמוצה. טורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה לגמרי – זה השלב שיעניק לעוגה שלכם טקסטורה אוורירית נפלאה!
3. מוסיפים לתערובת את הקמח התופח וקורט מלח, ומערבבים בעדינות רק עד לקבלת בלילה אחידה, ללא גושים. היזהרו מערבוב יתר – כמה ערבובים עדינים יספיקו ויבטיחו אווריריות מושלמת.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית ומתפזרים מעליה בצורה אחידה את הפירות שבחרתם. אל דאגה אם הם קצת שוקעים – כך תקבלו ביס מושלם מכל פרי בכל פרוסה!
5. אופים בתנור במשך 35-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי עם פירורים עדינים. הבית שלכם יתמלא כעת בריח מטריף, תיהנו מהרגע הזה!
6. מוציאים את העוגה, מניחים לה להתקרר כמה דקות ומפזרים עליה אבקת סוכר בנדיבות לפני ההגשה.

למה תאהבו את המתכון הזה?

• הכנה זריזה: עוגה בחושה מדהימה ב-10 דקות הכנה בלבד – מעולה לאירוח או למשהו מתוק אחר-הצהריים.
• טעימה להפליא: שילוב מושלם של שמנת חמוצה, פירות טריים ומתיקות מאוזנת, שכולם יאהבו.
• קל להתאים: בחרו כל פרי שתאהבו או שתמצאו בבית, כל גרסה תהיה הצלחה בטוחה.

טיפים להצלחה בטוחה של העוגה

• שמרו על חומרי הגלם בטמפרטורת חדר לפני ההכנה כדי לוודא ערבוב אחיד וקבלת מרקם מושלם.
• אל תערבבו יותר מדי את הקמח – ערבבו רק עד לקבלת תערובת אחידה וזה יבטיח שהעוגה תהיה אוורירית ולא דחוסה.
• במידה והשתמשתם בפירות קפואים, אין צורך להפשירם לפני השימוש – פזרו ישירות על הבלילה והכניסו לתנור.

וריאציות ושדרוגים מיוחדים:

• שדרוג לימוני: הוסיפו כפית גרידת לימון טרייה לבלילה לטעם רענן ומיוחד.
• נגיעת קינמון או הל: ½ כפית קינמון או הל טחון יעניקו לעוגה ניחוח מיוחד ומתאים לחורף.
• קראסט פריך: ערבבו מעט סוכר חום עם אגוזי פקאן קצוצים ופזרו מעל לפני האפייה לתוספת קראנצ'ית טעימה במיוחד.

איך להגיש?

ניתן להגיש את העוגה חמימה או בטמפרטורת החדר עם כדור גלידת וניל, רוטב פירות יער חמצמץ או שמנת מתוקה מוקצפת מעל. זו תהיה דרך מושלמת להפתיע את האורחים ולהפוך סתם ערב רגיל לחגיגת טעמים בלתי נשכחת.

עכשיו הגיע תורכם – חממו את התנור, שלפו את הפירות האהובים ותהנו מעוגה חלומית שלא תשכחו!