פיצה מתכון מעלף של פיצרייה
ליטל אשואל משתפת אותנו במתכון מעלף של פיצה כמו בפיצרייה.
מצרכים:
4 כוסות קמח לבן
1 כף גדושה שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1 כף מלח
4 כפות שמן זית
1-2 כוסות מים חמימים
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
בצק פיצה ביתית מושלם כמו בטאבון
סמבוסק פיצה מושלם
פיצה ביתית ב-10 דקות – בצק ללא התפחה
מתכון נוסף לפיצה כמו בפיצרייה של חן במטבח:
אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר עם וו לישה שמים תחילה קמח שמרים וסוכר ומערבבים עם כף. מוסיפים מלח ומערבבים. מוסיפים שמן וכוס אחת מים ומתחילים ללוש, מוסיפים את יתרת המים ולשים כחמש דקות לקבלת בצק רך ונעים למגע.
2. בקערה שמים כף שמן זית, מעצבים את הבצק לכדור יפה ומניחים בקערה. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים שעה.
3. חלקו את הבצק ל 2-3, תלוי בגודל הפיצה שתרצו. עצבו לפיצה, מרחו ממרח לפיצה, פזרו גבינות ותוספות שאתם אוהבים.
4. המלצה חמה: חממו תנור ל240 מעלות על תכנית טורבו, הניחו את הפיצות על נייר אפייה מעל תבנית תנור הפוכה המדמה אבן שמוט.
אפו כ-15-20 דקות להשחמה יפה.
