פשטידת בטטה מעלפת לשבועות
עידית מרום משתפת אותנו במתכון מושלם של פשטידת בטטה.
מצרכים:
4 ביצים
1 גביע קוטג׳ 5% (250 גרם)
1 גביע ריקוטה 5% (250 גרם)
גבינת בולגרית מעודנת 5% (50 גרם)
¼ כוס שמן זית
1 בטטה גדולה (מגורדת דק בפומפייה)
¾ כוס קמח כוסמין מלא (לגרסא נטולת גלוטן החליפו בקמח קינואה באותה הכמות)
1 כפית אבקת אפייה
מלח (קורט)
אבקת בצל טבעית (לפי הטעם)
אגוז מוסקט (מעט)
טימין יבש (מעט)
שומשום (לפיזור)
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
פשטידת בטטה במחבת מתכון מטריף
פשטידת בטטה ובצל מושלמת
פשטידת ירקות וגבינות מתכון מטורף
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
1. בקערה גדולה טורפים ביצים עם גבינות, מוסיפים שמן זית ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים, בטטה קמח, תבלינים ואבקת אפייה ומערבבים שוב.
3. מעבירים לתבנית מלבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה.
4. מפזרים מעט שומשום מעל ומכניסים לתנור שחומם על 180 מעלות לאפיה של 30-40 דקות.
