גוזלמה מתכון טורקי
לבצק:
200 מ"ל יוגורט ( כל סוג)
3 כוסות חד פעמי של קמח רגיל
מלח לפי טעם ( לא חייב)
למלית:
חצי גביע שמנת חמוצה
כוס חד פעמי של גבינה מגורדת
.חצי כפית פלפל שחור גרוס
יש אפשרות למרוח כל רוטב שרוצים ותוספות כמו של פיצה ותרד,
במתכון זה השתמשתי במטבוחה
אופן הכנה:
1. לערבב את מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק אחיד, לתת לבצק לנוח 20 דקות( על מנת לתת לגלוטן להמתח)
2. לקמח קלות את משטח העבודה, לרדד בעזרת מערוך ל2-3 מ"מ, לקרוץ עיגולים בגודל בינוני למלא במילוי הגבינה ותוספות,
לקפל לחצי ירח, להדק, למרוח מעט שמן זית ולטגן במחבת יבשה ולוהטת.
