כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה: המתכון החלומי שיגרום לכם להתאהב מחדש
מחפשים קינוח מושלם, קל להכנה וטעים בטירוף? הכירו את כדורי השוקולד האולטימטיביים, גרסה מהירה, רכה ונימוחה בזכות השמנת המתוקה שעושה את כל ההבדל. כבר מהביס הראשון תרגישו איך הם פשוט נמסים בפה – חוויה מושחתת שקשה לעמוד בפניה, לאירוח, לפינוק עצמי או כפעילות טעימה וכיפית עם הילדים.
פרטי המתכון:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: כשעה (במקרר)
- זמן כולל: שעה ו-15 דקות
- כמות מנות: כ-20 כדורי שוקולד
- רמת קושי: קל מאוד
מצרכים:
- 250 גרם ביסקוויטים פתי-בר (אפשר לבחור בגרסה חלופית כמו פתי-בר שוקולד)
- 1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה (מומלץ לפחות 32% שומן)
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (אפשר להחליף חצי בשוקולד חלב לילדים)
- 3 כפות אבקת קקאו איכותית
- 50 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- כפית תמצית וניל איכותית (אופציונלי)
- סוכריות צבעוניות, קוקוס טחון או אגוזים קצוצים לציפוי (לבחירתכם)
הוראות הכנה:
- ממיסים את השוקולד: בקערה חסינת חום שמים את השוקולד והחמאה וממיסים במיקרוגל בפולסים של כ-30 שניות, מערבבים בין לבין לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
- מכינים את השמנת: בקערה נפרדת מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת מרקם רך ויציב (זהירות לא להקציף יותר מדי).
- שילוב המרכיבים: שופכים את השוקולד המומס לקצפת ובעדינות רבה מקפלים את התערובת עד שהתערובת אחידה במרקם של מוס. הוסיפו את אבקת הקקאו ותמצית הווניל וערבבו היטב.
- מפוררים את הביסקוויטים: בינתיים שוברים את הביסקוויטים במעבד מזון או בתוך שקית סגורה על ידי מערוך עד לקבלת פירורים קטנים (לא אבקה מדי, חשוב לשמור על קראנץ' קטן בביס!).
- מערבבים הכל יחד: מערבבים בזהירות את פירורי הביסקוויטים פנימה לתערובת השוקולד והקצפת עד שהם משתלבים היטב.
- מקררים ומעצבים: מכסים את הקערה ומקררים במקרר כשעה, או עד שהתערובת יציבה וניתנת לעיצוב. לאחר הקירור, יוצרים כדורים בגודל אחיד בידיים מעט רטובות.
- מצפים ומגישים: מגלגלים את כדורי השוקולד בסוכריות צבעוניות, קוקוס או אגוזים (השלב האהוב ביותר על ילדים!).
- מקררים לפני הגשה: מניחים שוב במקרר לפחות 20 דקות נוספות כדי לשמור על יציבות ולהעצים את הטעמים. ועכשיו – לרגע הקסום! בתיאבון!
למה תאהבו את המתכון הזה?
- קל ופשוט להכנה: מושלם כי אתם תמיד עסוקים, אבל בכל זאת רוצים קינוח ביתי ומרשים.
- טעם מושלם ואיכותי: מרקם הקצפת והשוקולד המעניק ניחוח עשיר ומענג שמשדרג משמעותית את המתכון הקלאסי המוכר.
- פעילות לכל המשפחה: הילדים יהנו להשתתף בהכנה ולקשט את כדורי השוקולד בעצמם!
טיפים להצלחה בטוחה:
- השתמשו בשמנת קרה מאוד – תהיה קלה יותר להקצפה והתוצאה תהיה אוורירית במיוחד.
- אל תדלגו על קירור התערובת לפני יצירת הכדורים – זה יהפוך את העיצוב לקל ונוח יותר.
- בחרו מרכיבים איכותיים ככל שתוכלו – שוקולד טוב עושה את ההבדל בטעם הסופי!
וריאציות ושדרוגים:
- כדורי שוקולד טבעוניים: השתמשו בשמנת קוקוס במקום שמנת מתוקה וחמאה טבעונית.
- גרסה למבוגרים: הוסיפו כפית של ליקר כמו אמרטו או אייריש קרים לקבלת כדורי שוקולד עם ארומה מיוחדת.
- הפתעה מתוקה בפנים: הכניסו אגוז שלם, שבבי שוקולד צ'יפס או קוביית מרשמלו למרכז כל כדור.
איך להגיש?
הגישו את הכדורים המוכנים במנג'טים דקורטיביים על מגש מעוצב או בקערה יפה, לצד שתייה חמה או קרה. אפשרות מרשימה נוספת: הגישו אותם במארז קטן כמתנה אישית וטעימה לחברים ולמשפחה.
נסו את המתכון החלומי הזה עוד היום, ואנחנו מבטיחים לכם: כל מי שיטעם יסתכל עליכם בהערצה וישאל מתי אתם מכינים שוב!