תפריט סגור

מתכון לחציל שרוף ברוטב קצת אחר

חציל שרוף

השף יוסי שטרית משתף אותנו במתכון שלו לחציל שרוף עם רוטב קצת אחר.
המתכון באדיבות "החקלאי והשף"

שורפים 3 חצילים על אש פתוחה ומקלפים.

לרוטב:
5 שיני שום קצוצות
כף ג'ינג'ר קצוץ
כף פלפל חריף קצוץ
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
3 כפות סויה
3 כפות שמן שומשום
2 כפות שומשום קלוי
2 כפות מיץ מלימון טרי


אופן ההכנה:

למעוך את בשר החציל על צלחת שטוחה בעזרת מזלג
לערבב את כל חומרי הרוטב יחד ולשפוך מעל החציל

סרטון המסביר איך קולים פלפלים וחצילים:

Posted in מתכונים לסלטים

מתכונים נוספים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

error: Content is protected !!