תפריט סגור

מתכון נודלס כמו במסעדות

מתכון נודלס כמו במסעדות

מלי מאירוב משתפת אותנו במתכון שלה לנודלס כמו במסעדות.

מצרכים להכנת נודלס:

  • 1 חבילה אטריות מקרוני מספר 7
  • ½ בצל בינוני
  • 2 גזרים (חתוכים לרצועות)
  • 1 פלפל גמבה ( חתוך לרצועות)
  • 1 פלפל צ'ילי (קצוץ)
  • 6 פטריות (חתוכות)
  • 200 גרם כרוב לבן (חתוך )
  • ½ קילו חזה עוף חתוך לרצועות דקות (אפשר גם בקר מסוג סינטה או צ'אך)

לרוטב:

  • ½ כוס סויה
  • ½ כוס טריאקי
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 כף סילאן
  • 1 כפית צ'ילי גרוס
  • 1 כף קורנפלור
  • ¼ כוס מים
  • 20 יחידות אגוזי קשיו חצויים
  • בצל ירוק טבעות לקישוט

אופן הכנה:

  • להרתיח ולבשל את האטריות לפי הוראות יצרן, ולהניח בצד.
  • ניתן להשתמש בכל סוג שתבחרו, אני השתמשתי אפילו באטריות רגילות של מקרוני מספר 7 יצא מעולה.
  • נעבור לירקות, לתוך ווק חם ולוהט ומשומן נכניס כל ירק בנפרד לטיגון קל וקצר.
  • נתחיל בבצל, נוסיף גזר, פלפל וצ'ילי, פטריות וכרוב נשאיר לסוף. נניח בצלחת בצד.
  • באותו ווק נוסיף שמן ונכניס את הרצועות חזה עוף .
  • נקפיץ קלות עד שהופכות ללבנות. נניח בצלחת בצד.
  • להכנת הרוטב נוסיף לתוך הווק החם סויה, טריאקי, שמן שומשום, סילאן, כפית צי'לי גרוס, רבע כוס מים, וכף קורנפלור.
  • נערבב עד שמסמיך קצת ונוסיף את אגוזי הקשיו לחגיגה.
  • נוסיף פנימה את האטריות, נערבב.
  • נוסיף את הירקות פנימה. נערבב
  • לקישוט נפזר בצל ירוק מלמעלה. ניתן גם לקשט בשומשום.

סרטון עם מתכון נוסף לנודלס:

Posted in עוף

מתכונים נוספים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

error: Content is protected !!