גל ניר משתף אותנו במתכון שלו לנאגטס עוף כמו במקדונלדס.
- 500 גרם חזה עוף טחון (לבקש מהקצב)
- ½ כפית אבקת שום
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פלפל לבן (אם אין לבן שחור נראה לי יעשה את העבודה)
למעטפת הטמפורה:
- 1 כוס קמח תופח- אם אין אז קמח רגיל + שקית אבקת אפיה
- 1 ביצה
- 3 כפות קורנפלור
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס מי סודה (סודה סודה לא אבקת סודה)
- 1 כפית חרדל (לא חובה)
אופן ההכנה
- את כל החומרים של העוף נערבב ביחד טוב טוב, ואז נעשה צורות של נאגטס (עם ידיים רטובות מקבלים תוצאה טובה יותר ככה יהיה קל להכין צורות מבלי שיידבק לידיים)
- נניח על נייר אפיה ונשים במקפיא למשך כשעה (רק כדי שיהיה נוח לעבוד עם העוף הטחון)
- נכין את המעטפת טמפורה – פשוט מערבבים את הכל ביחד פשוט בלי סדר מסוים. מכינים גם כלי לקמח.
- לאחר מכן באופן הבא מכניסים לטיגון בשמן עמוק: לוקחים את הנאגטס ועוטפים אותם בקמח, ואז עוטפים בבלילה, אחרי זאת נכניס לשמן רותח עד שנהיה שחום ויפה
- אחרי שמוכן לא לשים על נייר מגבת כי זה יהרוס את הקריספיות, שמים על רשת שיצטנן קצת ואז אוכלים ומקשיבים לרעש של הפריכות!
מתכון נוסף לנאגטס כמו במקדונלדס: