סלט חצילים מרוקאי מעלף לשבת

סלט חצילים מרוקאי מעלף לשבת
מצרכים:

חציל מטוגן
פלפל אדום קלוי
פטרוזליה
אופן הכנה מופיע בהמשך.

מתכונים שאולי תרצו להכין:
סלט גזר מרוקאי מושלם לשבת
סלט כרובית בטחינה בתנור מתכון מעלף
סלט ביצים מתכון חלומי

סלט חצילים מרוקאי – ניקי ב

אופן הכנה:

1. לפרוס חציל לפרוסות להמליח ולשים במסננת כשעה,להספיג את פרוסות החציל בנייר סופג ולטגן בשמן עמוק.
2. להניח בקופסא.לחתוך פלפל אדום קלוי לקוביות לפזר מעל החצילים.
3. בסיר קטן לטגן 5 שיני שום כתוש,להוסיף 2 כפות פפריקה מתוקה,חצי כף כמון,מלח,חצי כפית סוכר, חצי כף צילי גרוס חריף להוסיף 4 כפות חומץ,מיץ מחצי לימון.
4. להבה נמוכה* להוסיף רבע כוס מים.
5. להסיר מהגז וליצוק על החצילים בלי לערבב!! שלא יהרסו החצילים.
6. מעל לפזר כוסברה קצוצה.