עוגת שוקולד טבעונית עם רסק תפוחים – הקינוח המושלם שיטריף את כולם (ואף אחד לא יאמין שאין בה ביצים!)
דמיינו עוגת שוקולד רכה, עסיסית ונימוחה שנמסה בפה בכל ביס, מלאה בטעם עשיר ושוקולדי שיוצר חוויה של פינוק מושלם. עכשיו קחו את התענוג הזה והוסיפו לו בונוס מיוחד: זו עוגה טבעונית לחלוטין, בלי ביצים, בלי מוצרי חלב, ועם תוספת סודית קטנה שהופכת אותה ללחה ורכה בטירוף – רסק תפוחים. המתכון הבא קל להכנה, בריא יותר ומשאיר את כל מי שטועם אותו בתחושה של "וואו, חייבים לקבל את המתכון הזה!"
מידע בסיסי על המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- זמן כולל: 40 דקות
- כמות מנות: תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ (8-10 פרוסות)
- רמת קושי: קל מאוד
מצרכים לעוגה:
- 1 ו-1/2 כוסות קמח לבן או קמח כוסמין (210 גרם)
- 1 כוס סוכר חום או קנים (אפשר גם להפחית ל-3/4 כוס למתיקות מעודנת)
- 1/2 כוס אבקת קקאו איכותית ללא סוכר
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס רסק תפוחים טבעי, ללא תוספת סוכר (המרכיב הסודי ללחות מושלמת!)
- 1/2 כוס שמן קוקוס או שמן קנולה
- 1 כף תמצית וניל איכותית
- 1 כוס מים חמימים
הוראות הכנה – פשוט, מהיר ומתוק מכל הלב
- חממו תנור מראש ל-180 מעלות ושמנו קלות תבנית אפייה עגולה בקוטר 22 ס"מ.
- בקערה גדולה ערבלו היטב בעזרת מטרפה את הקמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה והמלח עד לקבלת תערובת אחידה וגושית מעט. אל תדלגו על הערבוב הזה, הוא הכרחי לפיזור אחיד של החומרים היבשים!
- הוסיפו לקערה את רסק התפוחים, השמן, תמצית הווניל והמים החמימים. ערבבו היטב עד לקבלת בלילה חלקה ומבריקה. אל דאגה אם הבלילה נראית דלילה במיוחד – כך בדיוק היא צריכה להיות!
- מזגו את הבלילה לתבנית המשומנת והכניסו לתנור החם. אפו במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים. (הריח בבית כעת יהיה פשוט נפלא!)
- הוציאו מהתנור והניחו לעוגה להתקרר לפחות 15-20 דקות לפני שמגישים, כדי שתתייצב ותהיה נוחה יותר לפריסה.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- פשוט ומהיר: עוגה קלה וזריזה, ללא צורך במיקסר או בכלים מיוחדים.
- טבעונית ובריאה יותר: רסק התפוחים מוסיף לחות טבעית וחוסך בשמן, ללא ביצים או חלב, מושלם גם לאורחים טבעונים.
- עשירה ושוקולדית להפליא: על אף הפשטות, זו עוגה עם טעם עמוק ומרקם רך ונימוח במיוחד.
טיפים להצלחה בטוחה
- אל תערבבו יתר על המידה: ערבוב יתר יכול לגרום לעוגה להיות כבדה ודחוסה – ערבבו רק עד ליצירת הבלילה החלקה.
- בדיקת התנור: זמן האפייה עלול להשתנות מתנור לתנור, מומלץ לבדוק עם קיסם כבר אחרי 25 דקות אפייה.
- סבלנות: תנו לעוגה להתקרר מעט לפני שאתם חותכים, כך תקבלו פרוסות יפות ומושלמות.
וריאציות ושדרוגים – קחו את העוגה צעד אחד קדימה!
- שדרוג שוקולדי מושחת: זלפו מעל העוגה קרם שוקולד טבעוני המוכן מחצי כוס שוקולד מריר מומס עם 2 כפות שמן קוקוס.
- הוספת אגוזים: שלבו בבלילה חופן אגוזי מלך קצוצים או שברי שקדים קלויים למרקם קראנצ'י ונפלא.
- ארומה תפוזית: הוסיפו מעט גרידת תפוז טרי לבלילה לחיזוק הארומה והוספת קריצה רעננה.
איך להגיש?
הגישו את העוגה בטמפרטורת החדר, לצד כוס קפה טוב, תה או חלב שקדים קר. כן, אפשר גם להוסיף כדור גלידה טבעוני מיוחד ונגיעת פירות טריים שיעשו את ההגשה מושלמת!
זהו, כל מה שאתם צריכים עכשיו זה לנסות, לטעום ולשלוח את המתכון הזה לכל החברים שיבקשו אותו. בתאבון!