קציצות דגים חריפות מתכון מושלם

שונטל אלמועלם משתפת אותנו במתכון המושלם שלה לקציצות דגים חריפות.

מצרכים:

5 עגבניות
1 פלפל אדום מתוק
2 יחידות פלפל חריף ירוק
1 פלפל חריף אדום
ראש של שום
צרור כוסברה
דג טחון אפשר סלמון בקלה מה שרוצים

אופן ההכנה:
1. בסיר רחב מגרדים את העגבניות
חותכים את הגמבה לרצעות
חותכים את הפלפל החריף חצי ראש של שום מניחים הכל בתוך הסיר מביאים לרתיחה לאחר מכן מוסיפים חצי כוס מים מביאים לרתיחה.
2. בזמן שהסיר רותח לוקחים את הדג הטחון מוסיפים חצי ראש של שום צרור של כוסברה טוחנים מוסיפים לדג
מוסיפים 2 כפיות של כמון
כפית מלח
כפית פלפל שחור מערבבים טוב טוב לעיסה אחידה.
3. מעכשיו אחרי שהסיר רותח לוקחים כוס חד פעמי לשתיה חמה
שמים 2 כפות פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה חריפה
צ'ילי גרוס לא חובה
מלח מוסיפים שמן עד שלוש רבע הכוס מערבבים שופכים לסיר.
4. לאחר שוב רתיחה של שלוש ארבע דקות מתחילים לקחת מהעיסה יוצרים קציצות מסדרים בסיר
לא מערבבים בכף כדי שהקציצות לא יתפרקו רק משקשקים את הסיר כדי לצפות את הקציצות ברוטב
מבשלים כעשר דקות מוכן
בתאבון!!!