רוטב אלף האיים מתכון מנצח
רוטב אלף האיים הוא רוטב פופולרי שמתאים לסלטים, כריכים, צ'יפס, נתחי בשר ועוד. הוא עשוי ממיונז, קטשופ, חרדל, חומץ או מיץ לימון, מלח ופלפל. הרוטב בעל טעם מתוק-חמצמץ-חריף, והוא יכול לשדרג כל מנה.
מקור המתכון
מקורו של רוטב אלף האיים אינו ידוע בוודאות, אך ישנן מספר סברות. אחת הסברות היא שהרוטב הומצא במסעדה בשם "אלף האיים" בעיר ניו יורק בשנות ה-20 של המאה ה-20. סברה אחרת היא שהרוטב הומצא על ידי חברה אמריקאית בשם "קאלווין טול" בשנות ה-30 של המאה ה-20.
רשימת מרכיבים והוראות הכנה
- 1 כוס מיונז
- 1/2 כוס קטשופ
- 1 כף חרדל
- 1 כפית חומץ או מיץ לימון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה:
- בקערה קטנה, מערבבים היטב את כל המרכיבים.
- טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
טיפים
- ניתן להשתמש במיונז ביתי או מיונז קנוי.
- ניתן להשתמש בקטשופ ביתיים או קטשופ קנוי.
- ניתן להשתמש בחרדל כתוש או חרדל גרגרים.
- ניתן להשתמש בחומץ לבן, חומץ בלסמי או מיץ לימון.
- ניתן להוסיף לרוטב מעט עירית קצוצה, פטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק קצוץ.
וריאציות ושיפורים
- ניתן להוסיף לרוטב מעט רוטב צ'ילי או פלפל חריף כדי להעניק לו טעם חריף יותר.
- ניתן להוסיף לרוטב מעט רוטב טריאקי או רוטב סויה כדי להעניק לו טעם אסייתי.
- ניתן להוסיף לרוטב מעט אבקת שום או אבקת בצל כדי להעניק לו טעם מודגש יותר.
דרגת קושי
- קל
זמן הכנה נדרש
- 5 דקות
הצעות הגשה
- רוטב אלף האיים מתאים להגשה עם סלטים, כריכים, צ'יפס, נתחי בשר ועוד.
- ניתן להגיש את הרוטב בטמפרטורת החדר או קר.
מניע לפעולה
רוטב אלף האיים הוא רוטב פשוט להכנה וטעים להפליא. הוא יכול לשדרג כל מנה ולהפוך אותה למעניינת יותר. אז למה אתם מחכים? הכינו את המתכון עוד היום!
יתרונות תזונתיים
רוטב אלף האיים עשיר בחלבון, שומן ופחמימות. הוא מכיל גם כמות קטנה של ויטמינים ומינרלים.
החלבון ברוטב מגיע ממיונז, שהוא עשוי מביצים. השומן ברוטב מגיע ממיונז, קטשופ וחרדל. הפחמימות ברוטב מגיעות ממיונז וקטשופ.
הרוטב מכיל גם כמות קטנה של ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין A, ויטמין C, ויטמין B12, סידן, ברזל וזרחן.
חשוב לציין שהרוטב מכיל גם כמות קטנה של סוכר ושומן רווי. לכן, מומלץ לצרוך אותו במתינות.
