מדי רואקי משתפת אותנו במתכון שלה לשעועית ירוקה עם שום.
- קילו שעועית ירוקה טריה או שקית קפואה
- גמבה חתוכה לרצועות
- פלפל אדום חריף חתוך לרצועות
- בצל קצוץ
- כפית שום כתוש
- כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- כפית צ'ילי גרוס חריף
- כפית כורכום
- 1/2 כפית פלפל לבן
- מלח
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
- בסיר סוטאז' יוצקים את השמן ומטגנים את הבצל. כשהבצל מגיע לשקיפות מוסיפים את התבלינים לאחר דקותיים מוסיפים את השעועית ומוסיפים מים עד לכמעט גובה השעועית.
- מביאים לרתיחה ומוסיפים את רצועות הגמבה והפלפל האדום החריף ומנמיכים להבה.
- מבשלים כ20 דקות עם מכסה פתוח או עד לספיגת רוב הנוזלים.
- תלוי באיזו דרגה אוהבים את מידת העשיה של השעועית. בהצלחה ובתאבון .
סרטון עם מתכון נוסף לשעועית ירוקה: