מתכון קל לשווארמה נדירה
ישראלה אזולאי משתפת אותנו במתכון מושלם לשווארמה ביתית.
מצרכים:
חזה עוף פרוס (חשוב – לפרוסות עובי בינוני ולא דק)
2 כפות מלאות תבלין שווארמה (עם הצהוב)
1 כף שטוחה תבלין גריל עוף
1 כף מרק עוף
1 כפית מיונז
שמן
1 בצל
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
שווארמה ביתית קלה להכנה
שווארמה אמיתית מתכון מנצח
מתכון לשווארמה פרגיות על מצע חומוס – מתכון מנצח
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
1. חותכים את החזה עוף לפרוסות בעובי בינונית ולא דק.
2. משרים במרינדה העשויה מ-2 כפות תבלין שווארמה, כף שטוחה תבלים גריל עוף, כף מרק עוף, כפית מיונז, ושמן. מערבבים ומשרים עם העוף לכמה שיותר זמן. מינימום למשך 10 דקות.
3. נטגן את הפרוסות במחבת עם שמן על אש גבוהה למשך מעט זמן, משני הצדדים.
4. נוציא לקערה ונכניס למקרר שיתקרר טוב.
5. במרינדה שנשארה מההשריה, מערבבים בצל שנחתוך לרצועות ומטגנים על אש קטנה בשמן שטיגנו את הפרוסות. מתקבלות פרוסות בצל מתוקות וטעימות.
6. אחרי הקירור של העוף, מוציאים מהמקרר, ועם סכין חדה חותכים לרצועות דקות.
7. כשרוצים לאכול מחממים סיר רחב סוטז טפלון, מחממים בו מעט שמן.
8. מוסיפים כף שטוחה תבלין שווארמה וכפית שטוחה גריל עוףף ומחממים ומקפיצים את השווארמה עד שהיא מתחממת.
