עוגיות למימונה: פריכות, מתוקות וקלות להכנה (אפשר להקפיא!)

הכירו את המתכון המושלם והקל ביותר לעוגיות למימונה! העוגיות האלה פריכות, מתוקות ומלאות בטעם, והן מושלמות להגשה עם כוס תה או קפה. הן גם מתאימות להקפאה, כך שתוכלו להכין אותן מראש ולשמור אותן טריות לאורך זמן.

המתכון הזה מושלם עבור:

• מימונה: כמובן, אין מימונה בלי עוגיות! המתכון הזה קל ומהיר להכנה, כך שתוכלו להכין כמות גדולה בקלות ולפנק את כל החברים והמשפחה.
• מסיבות: העוגיות האלה הן תוספת נהדרת לכל מסיבה או אירוע. הן טעימות, יפות וקל להכין אותן.
• קינוח: העוגיות האלה הן קינוח מושלם לכל ארוחה. הן מתוקות, מספקות וקל לאכול אותן.

זמן הכנה: 45 דקות מתאים ל: 40-50 עוגיות דרגת קושי: קל

הרכיבים הדרושים:

• 250 גרם חמאה רכה: חשוב להשתמש בחמאה איכותית בטמפרטורת החדר, כדי לקבל מרקם אחיד וקל לעיבוד.
• 1 כוס סוכר: ניתן להשתמש בסוכר לבן או חום, לפי הטעם האישי.
• 1 ביצה: חשוב להשתמש בביצה טרייה בטמפרטורת החדר, כדי לקבל תערובת אחידה וקלה לערבוב.
• 1 כפית תמצית וניל: תמצית וניל איכותית תוסיף טעם עשיר ומתוק לעוגיות.
• 3 כוסות קמח: ניתן להשתמש בקמח רגיל או קמח ללא גלוטן, לפי הצורך.
• 1 כפית אבקת אפייה: אבקת אפייה תעזור לעוגיות לתפוח ולהתרומם במהלך האפייה.
• 1/2 כפית מלח: מלח יסייע לאזן את המתיקות ולתת לעוגיות טעם עשיר יותר.
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי): ניתן להשתמש בכל סוג אגוז שאוהבים, כמו אגוזי מלך, שקדים, פקאנים או אגוזי לוז.

גרסה טבעונית:

• החלפת החמאה: ניתן להחליף את החמאה במרגרינה טבעונית איכותית.
• החלפת הביצה: ניתן להוסיף 1/4 כוס רסק תפוחים במקום הביצה, תוך כדי ערבוב יסודי.

גרסה ללא גלוטן:

• החלפת הקמח: ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן במקום קמח רגיל. חשוב לבחור תערובת קמח ללא גלוטן המיועדת לאפייה, כדי להבטיח תוצאות טובות.

שלבי ההכנה:

1. חמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס: חשוב לוודא שהתנור חם מספיק לפני הכנסת העוגיות, כדי לקבל אפייה אחידה ופריכה.
2. ערבב את החמאה והסוכר: בקערה גדולה, ערבב יחד את החמאה הרכה והסוכר עד לקבלת תערובת קרמית ואחידה. ניתן להשתמש במיקסר חשמלי או לערבב ידנית.
3. הוסף את הביצה ותמצית הוניל: ערבב היטב עד שהביצה משתלבת בתערובת באופן אחיד.
4. ערבב את החומרים היבשים: בקערה נפרדת, ערבב יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
5. שלב את החומרים היבשים: הוסף בהדרגה את תערובת החומרים היבשים לתערובת החמאה והסוכר תוך כדי ערבוב מתמיד. ערבב עד לקבלת בצק אחיד וקליל לעיבוד.
6. הוסף את האגוזים הקצוצים (אופציונלי): אם ברצונך להוסיף אגוזים, ערבב אותם פנימה בשלב זה של התהליך.
7. צור עיגולים קטנים מהבצק: באמצעות כף או כף גלידה, קח כמות קטנה מהבצק וגלגל אותה לכדור קטן. הניח את כדורי הבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, תוך הקפדה על מרווח בין עוגייה לעוגייה.
8. אפה את העוגיות: הכנס את תבנית האפייה לתנור החם ואפה את העוגיות למשך 10-12 דקות, או עד שהן מזהיבות מעט.
9. צנן את העוגיות: הוצא את תבנית האפייה מהתנור ותן לעוגיות להתקרר מעט על גבי התבנית לפני העברתן לרשת צינון.
10. הקפאת העוגיות: ניתן להקפיא את העוגיות המוכנות בקופסה אטומה למשך מספר שבועות. פשוט פשרה אותן בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.