עוגת גבינה פירורים אפויה מתכון נדיר

עוגת גבינה ופירורים

מצרכים:

לבסיס:

• 3 כוסות קמח
• ¾ כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
• 1 כוס שמן
• גרידת לימון (מעט)
• 1 כפית מיץ לימון / מים

למילוי:

• 4 חבילות גבינה לבנה רגילה (1 ק"ג)
• 1 כוס סוכר
• 4 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 4 ביצים
• גרידת לימון (מעט)

אופן ההכנה:

1. הכנת הבסיס: בקערה גדולה, ערבבו את כל מרכיבי הבסיס בעזרת מזלג עד לקבלת בצק פירורים.
2. הפרדת הפירורים: קחו כוס אחת מפירורי הבצק והניחו בצד.
3. הידוק הבסיס: את יתרת פירורי הבצק, הדקו היטב על תחתית תבנית אפייה בינונית.
4. הכנת המילוי: בקערה נפרדת, ערבבו היטב את כל מרכיבי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה.
5. הרכבת העוגה: יוצקו את המילוי על שכבת הבצק שבתבנית, ובעזרת מרית שטחו את המילוי באופן שווה.
6. פיזור הפירורים: פזרו את הפירורים ששמרתם בצד באופן שווה על שכבת המילוי.
7. אפייה: הכניסו את העוגה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואפו במשך 40-50 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
8. הגשה: הניחו לעוגה להצטנן לחלוטין לפני שפורסים ומגישים.

בתאבון!

מתכון של אתי זוהר.