פסטה עם נקניקיות בסיר אחד פשוט מעדן

פסטה אדומה עם נקניקיות בסיר אחד

מצרכים:

• 12 נקניקיות (אפשר להשתמש במותג טירת צבי)
• 500 גרם פסטה (אפשר ארוכה או קצרה)
• 200 גרם רסק עגבניות (2 כפות)
• 1/2 בצל לבן, קצוץ
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 כף פפריקה אדומה מתוקה
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• פלפל שחור, לפי הטעם
• מים רותחים

אופן ההכנה:

1. הכנת הנקניקיות: אם הנקניקיות קפואות, פשירו אותן במים פושרים עד שהן רכות. חתכו את הנקניקיות לפרוסות עבות.
2. טגונים את הבצל והשום: בסיר גדול, חממו 2 כפות שמן זית על אש בינונית. טגנו את הבצל הקצוץ עד להזהבה, כ-4 דקות. הוסיפו את שיני השום הכתושות וטגנו עוד דקה.
3. מוסיפים את התבלינים והרסק: הוסיפו את הפפריקה האדומה המתוקה, הסוכר, המלח והפלפל השחור. ערבבו היטב. הוסיפו את רסק העגבניות וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוסיפים את הפסטה והנקניקיות: הוסיפו את הפסטה יבשה לסיר וערבבו עם תערובת העגבניות. שפכו מים רותחים עד לכיסוי הפסטה. הוסיפו את פרוסות הנקניקיות.
5. מרתיחים ומבשלים: הביאו את הסיר לרתיחה, ערבבו היטב והחשיכו את האש. בשלו עם מכסה סגור כ-10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפסטה רכה והרוטב מסמיך.
6. מגישים: טעימו ותקנו תיבול לפי הצורך. מגישים חם עם גבינת פרמזן מגוררת או פטרוזיליה קצוצה, לפי הטעם.

מתכון של טל דובנבוים.

טיפים:

• ניתן להוסיף ירקות נוספים למתכון, כמו גזר, קישואים או פלפלים.
• אפשר להשתמש בסוגים שונים של נקניקיות, כמו נקניקיות עוף, נקניקיות צ'וריסו או נקניקיות מרגז.
• אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו כפית פפריקה חריפה או פלפל צ'ילי קצוץ.
• ניתן להגיש את המנה עם לחם טרי או סלט ירוק.

הערות:

• המתכון הזה מיועד ל-4 מנות.
• ניתן להכפיל את כמויות המרכיבים אם רוצים להכין יותר מנות.
• זמן הבישול עשוי להשתנות מעט בהתאם לסוג הפסטה.

בתיאבון!