קבב ביתי מתכון מוצלח במיוחד
איילה מרציאנו משתפת אותנו במתכון מושלם של קבב ביתי.
מצרכים:
1 ק"ג בשר צלעות מספר 2
2 שיני שום
פטרוזיליה
כוסברה
2 בצלים קצוצים
חצי כוס סודה מוגזת
מלח
פלפל
כפית כמון
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
קבב על מקל תפוח אדמה מתכון משגע
מתכון סודי לקבב על האש
פירה עם קבב ביתי מושלם
מתכון נוסף:
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
1. לטחון את הבשר עם שיני השום,כוסברה ופטרוזיליה.
2. לטגן את הבצל הקצוץ עד לשקיפות ולהוסיף את הבצלים עם השמן לבשר.
3. מוסיפים לבשר את הסודה המוגזת,מלח,פלפל וגמון ומערבבים היטב ויוצרים קציצות.
4. מעבירים את הקציצות או למנגל או לנינגה או לתנור.
במתכון אין שימוש בפפריקה אבל ניתן להוסיף.
