פתרון מושלם של תומר תומס , קציצות עוף שמכינים מראש ופשוט מוסיפים רוטב ומגישים.
סרטון להכנת קציצות עוף:
מצרכים:
חבילת פטרוזיליה
חבילת כוסברה
3 בצלים
3 שיני שום
2 ק"ג חזה עוף טחון
2 כפות שמן זית
כפית מלח
כפית פלפל שחור
אופן הכנה:
- במעבד מזון שמים את חבילת הכוסברה,פטרוזיליה,בצלים,שיני שום וטוחנים לתערובת אחידה.
- בקערה שמים את החזה עוף הטחון ומוסיפים את התערובת שטחנו במעבד מזון(פטרוזיליה,כוסברה,בצל,שום),מלח,פלפל שחור ושמן זית ולשים עד לקבלת עיסה אחידה.
- בעזרת מכשיר להכנת פלאפל(אפשר גם ידנית) יוצרים קציצות ומסדרים על תבנית עם נייר אפיה משומן.
- מרססים מעל את הקציצות בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות מצב טורבו למשך כ-10 דקות עד להשחמה קלה.
- לאחר 10 דקות בתנור,מוציאים ונותנים לקציצות להתקרר.
- מסדרים בשכבות בקופסא(יש להפריד עם ניילון בין שכבה לשכבה) ,מכסים ומקפיאים עד לשימוש.
- כאשר רוצים להשתמש בקציצות, מכינים רוטב וזורקים לתוכו את הקציצות ומבשלים.
מתכונים נוספים:
חלות לשבת
סלטים מרוקאים
מטבוחה מתכון
