מרק עגבניות ואורז קל להכנה
איילת שלמה משתפת אותנו במתכון מרק עגבניות ואורז קל להכנה
מרכיבים:
*בהשראת רון יוחננוב
בצל בינוני קצוץ דק
4 שיני שום כתוש
2 כפות שמן
קופסת שימורי עגבניות קצוץ דק או 5 עגבניות קצוצות דק
כפית טימין ובזיליקום יבש או מעט טרי
3/4 כוס אורז
לתיבול::
2 כפות גדושות רסק עגבניות
כף מלח שטוחה
כפית פלפל שחור
מעט צ'ילי גרוס
2 כפות סילאן
אופן ההכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
מרק כתום מושלם לחורף
מרק לקוסקוס טוניסאי – מתכון של אמא
מרק שעועית לבנה עם בשר
מתכון נוסף למרק עגבניות ואורז:
אופן ההכנה:
1. מטגנים בסיר את הבצל והשום יחד עם השמן עד הזהבה .להוסיף את העגבניות, הרסק ,הטימין והבזיליקום . להוסיף כ 3 ליטר מים להביא לרתיחה. להוסיף את האורז ותבלינים… להרתיח 15 דקות על אש גבוהה ואז עוד 30 דקות על אש בינונית עד הסמכה…
2. להוסיף עוד סילאן כדי לאזן טעמים אם חסר..
