מתכון לסלט תפוחי אדמה וביצים – תתכוננו להתמכר

סלט תפוחי אדמה וביצים הוא מנה קלאסית המושלמת לפיקניקים, ארוחה קלה, או כתוספת לכל ארוחה.

מתכון זה משלב תפוחי אדמה רכים, ביצים קשות ורוטב שמנת לסלט משביע וטעים.

עם זמן הכנה ובישול משולבים, תוכלו להכין את המנה הטעימה הזו להגשה תוך כ-30 דקות.

איך מכינים סלט תפוחי אדמה וביצים – המרכיבים:

• 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 4 ביצים קשות, קלופות וקצוצות
• 1/2 כוס מיונז
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 2 כפות שמיר טרי קצוץ
• 1/4 כוס בצל אדום קצוץ
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אופציונלי: עירית קצוצה לקישוט

למרכיבים חלופיים, לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש במיונז טבעוני או בשילוב של פירה אבוקדו ויוגורט ללא חלב לרוטב. כדי להפוך אותו ללא גלוטן, ודא שהחרדל והמיונז מהדיז'ון יהיו מאושרים ללא גלוטן.

איך מכינים סלט תפוחי אדמה וביצים – השלבים:

1. מתחילים בלהרתיח את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים לקוביות בסיר מים מומלחים עד שהם רכים במזלג, כ-10-12 דקות. מסננים את תפוחי האדמה ונותנים להם להתקרר מעט.

2. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים מכינים את הביצים הקשות על ידי הנחתן בסיר מים קרים. מביאים את המים לרתיחה, ואז מכסים את הסיר ומסירים אותו מהאש. הניחו לביצים לשבת במים החמים 10-12 דקות לפני שמעבירים אותן לקערת מי קרח להתקררות. לאחר התקררות, קולפים וקוצצים את הביצים.

3. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את המיונז, חרדל דיז'ון, שמיר קצוץ ובצל אדום קצוץ. מערבבים היטב לאיחוד מרכיבי הרוטב.

4. מוסיפים לקערה עם הרוטב את תפוחי האדמה המבושלים והמצוננים מעט, יחד עם הביצים הקשות הקצוצות.

5. לזרוק בעדינות את תפוחי האדמה והביצים עם הרוטב עד שהם מצופים אחיד.

6. מתבלים את הסלט במלח ופלפל לפי הטעם, מתקנים תיבול לפי הצורך.

7. מעבירים את סלט תפוחי האדמה והביצים לקערת הגשה ומקשטים בעירית קצוצה, אם רוצים.

8. מקררים את הסלט לפחות 30 דקות לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים להתמזג.

9. מגישים את סלט תפוחי האדמה והביצים מצונן כתוספת או כמנה עיקרית קלילה ומרעננת.

סלט תפוחי אדמה וביצים הוא חביב נצחי שקל הכנה ותמיד משמח את הקהל. הרוטב הקרמי בשילוב עם תפוחי האדמה והביצים הדשנים יוצרים מנה משביעה שמתאימה לכל אירוע. בין אם אתם מארחים ברביקיו בקיץ או מחפשים תוספת פשוטה לארוחת ערב, המתכון הזה לסלט תפוחי אדמה וביצים בטוח יהיה להיט!