מתכון לעוגיות טחינה ללא קמח – רגעים מפנקים

עוגיות טחינה ללא קמח הן פינוק מענג למי שמחפש אפשרות ללא גלוטן או פשוט מחפש טוויסט ייחודי בעוגיות מסורתיות.

לעוגיות הללו יש טעם עשיר ואגוזי הודות לטחינה, מה שהופך אותן למושלמות לשילוב עם כוס תה או קפה.

עם רק כמה מרכיבים פשוטים, אתה יכול להקציף אצווה של העוגיות הטעימות האלה תוך זמן קצר!

רכיבים:
– 200 גרם טחינה
– 100 גרם אבקת סוכר
– ביצה 1
– 1 כפית תמצית וניל
– 1/2 כפית אבקת אפייה
– קורט מלח
– אופציונלי: שומשום לקישוט

המרות מדדים:
– 200 גרם טחינה
– 100 גרם אבקת סוכר
– ביצה 1
– 1 כפית תמצית וניל
– 1/2 כפית אבקת אפייה
– קורט מלח
– אופציונלי: שומשום לקישוט

זמן דרוש:
הכנה: 10 דקות
אפייה: 12-15 דקות
סה"כ: 25 דקות

שלבים:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערת מיקסר את הטחינה, אבקת הסוכר, הביצה, תמצית הוניל, אבקת האפייה וקורט מלח.
3. מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה ונוצר בצק. הבצק עשוי להיות מעט דביק, אבל זה בסדר.
4. בעזרת כף או כף עוגיות מחלקים כמויות קטנות של בצק ומגלגלים אותם לכדורים.
5. מניחים את כדורי הבצק על תבנית האפייה המוכנה ומשאירים מעט מרווח בין כל עוגיה.
6. אם רוצים, לוחצים בעדינות כלפי מטה על כל עוגיה בעזרת מזלג ליצירת תבנית צולבת.
7. אופציונלי: מפזרים שומשום מעל כל עוגייה לתוספת טעם וקישוט.
8. אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים.
9. לאחר האפייה מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על תבנית האפייה לכמה דקות.
10. מעבירים את העוגיות לרשת לצינון מלא לפני ההגשה. תהנה מעוגיות הטחינה הטעימות שלך ללא קמח כחטיף או קינוח טעים!