מתכון בעשר דקות – פסטה טעימה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד!
טוב, אם גם אתם חלק מהאוכלוסיה שלא סובלת לעמוד שעות במטבח, הגעתם למקום הנכון! אני פה בשביל לגלות לכם מתכון לפסטה מהירה, קלה ולא פחות חשוב – טעימה! אז קחו עשר דקות, ותכינו לעצמכם מנה שווה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד.
המצרכים – מה צריך?
- 200 גרם פסטה (סוג שתבחרו – ספגטי, פנה, שאתם רוצים)
- 2 כפות שמן זית
- שן שום קצוצה
- 1 כוס עגבניות צהובות או אדומות, חתוכות לקוביות (ואם מתחילים להרגיש מתוחכם, גם כמה צנוניות יאפו את זה)
- מלח, פלפל – לפי הטעם שלכם
- חופן בזיליקום טרי (או טחינת עלי בזיליקום קנויה, נו כי חיי לא פשוטים)
- קשקבל מגורר או פרמזן (לפי ההעדפה שלכם)
שלב 1 – הכנת הפסטה, תנסו לא לחרבן!
תחילה, הכניסו את הפסטה למים רותחים עם מלח (כמו שאמא שלכם אמרה). תבשלו אותה לפי הוראות היצרן, חשוב לא לסחוט את האווירה יותר מדי – שתהיה באל דנטה, או כמו שאני קוראת לזה "פסטה רוקדת".
שאלות נפוצות:
ש: מה קורה אם הבשלים יותר מדי? – זה בסדר, כנראה שהפסטה תעשה לכם כאב בטן כמו אחרי פיצה לא איכותית.
ש: אפשר להשתמש בפסטה מחיטה מלאה? – כמובן! העיקר שמישהו יודיע לי מתי ציננתי את הקטנצ'יקים אצלי במקפיא.
שלב 2 – הכנת הרוטב, כי שנות ה-80 לא פה!
בינתיים, חמדתי על תנור טפנר שלי ומתחילים לסחוט את שמן הזית. רגע, זה לא איזה ספא – זה בישול! הוסיפו את השום הקצוץ עד שזה נהיה רך (לא לשרוף, תיזהרו!). אם אתם רוצים, תוסיפו טיפונת צ'ילי חריף, שיקפיץ את האווירה!
שאלות נפוצות:
ש: אפשר לשים שום ולא קצוץ? – ההעדפה שלך אני כאן להגיד שפשוט תתרגל להצנין.
שלב 3 – לערבב את הכל ולהתענג
כאשר הפסטה נהיית בשלה (והשום עשה את הקסם שלו), סננו אותה אבל שימרו כמה כפות מים. תוסיפו את הפסטה לרוטב בניית השום ותוסיפו את העגבניות. ערבבו כמו שאמא שלכם מעולם לא ערבבה. רגע, זה לא מיני סושי!
שאלות נפוצות:
ש: והבזיליקום? מתי נכנס? – בדיוק בסוף, הכנסו את זה כשמתחילים להרגיש שיצא לכם משהו מטורף.
שלב 4 – ההגשה המפנקת!
הנה, חבורת הפסטה שלכם מוכנה! פזרו מעל גבינה מגוררת, תנו כמה עלים של בזיליקום טרי, וזהו. רגע, לא לשכוח את הקפיצה של מלח ופלפל סביר.
אז, מה אתם מחכים? תנו בהרפתקה המטורפת הזו! תנסו, זה יהיה יותר קל ממה שנדמה לכם. יש לכם שאלות? אני פה – תזרקו לי אותן! בתיאבון!
