סלט חצילים בתנור מתכון נדיר לראש השנה

סלט חצילים בתנור מתכון נדיר לראש השנה

אריאלה גולדמן משתפת אותנו במתכון נדיר של סלט חצילים בתנור.

מצרכים:
1 חציל חתוך לקוביות קטנות
1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות
1 פלפל ירוק חריף פרוס
4 עגבניות גדולות ועסיסיות חתוכות לקוביות קטנות
1 בצל פרוס לטבעות
6 שיני שום שלמות
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
כף אבקת מרק עוף
כף גדושה פפריקה
קמצוץ מלח לימון(לא חובה אבל מוסיף)
קופסת רס עגבניות (100 גרם)
3/4 כוס מים
4 כפות שמן
2 כפות חומץ
אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים:
סלט חצילים קלויים עם שום מתכון היסטרי לשבת
סלט חצילים מתכון משגע
סלט חצילים קלויים מתכון מנצח

מתכון נוסף:

– שמים בתבנית 1 חציל חתוך לקוביות קטנות
– מוסיפים לתבנית 1 גמבה (פלפל אדום) חתוכה לקוביות ו 1 פלפל ירוק טרי חריף פרוס
– מוסיפים 4 עגבניות גדולות ועסיסיות חתוכות לקוביות קטנות
– מוסיפים בצל פרוס לטבעות ו 6 שיני שום שלמות
– בוזקים כפית מלח,
חצי כפית פלפל שחור, כף אבקת מרק עוף, כף גדושה פפריקה ( אני מתבלת בקמצוץ תבלין מלח לימון .אוהבת את החמיצות וזה לטעמכם כמובן)
– מוסיפים קופסת רסק עגבניות (100 גרם).
– מוזגים 3/4 כוס מים , 4 כפות שמן ו 2 כפות חומץ
– מרטיבים נייר אפייה,סוחטים אותו ומכסים את התבנית
– אופים בחום בינוני (170 מעלות) עד שהכל זהוב ורך כשעתיים בערך