Search

בסטיל תפוח אדמה ממולא בחזה עוף מתכון נדיר

בסטיל תפוח אדמה ממולא בחזה עוף מתכון נדיר

הוספה למחברת

שתפו את המתכון

רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם?
לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו

3/5 - למתכון דירוג של 3 חובבי בישול

זמן הכנה: כשעה וחצי

מרכיבים:

תפוחי אדמה:

  • 6-7 תפוחי אדמה אדומים
  • 2-3 כפיות מלח

מילוי:

  • 300 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
  • 1 בצל גדול מגורד בפומפייה
  • 1 תפוח אדמה קטן מגורד בפומפייה (לא חובה)
  • 3 כפות שמן
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/2 כפית אבקת מרק עוף
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • קורט פפריקה חריפה

ציפוי:

  • 1 כוס קמח
  • 3 ביצים
  • 1 כף רסק עגבניות
  • שמן לטיגון

הוראות הכנה:

  1. מכינים את הפירה:
    • מקלפים את תפוחי האדמה האדומים, חותכים לקוביות ומבשלים בסיר עם מים וכ-2-3 כפיות מלח עד לריכוך.
    • מסננים את תפוחי האדמה ומועכים לפירה חלק.
  2. מכינים את המילוי:
    • מחממים 3 כפות שמן במחבת.
    • מטגנים את הבצל המגורד עד להזהבה.
    • סוחטים היטב את תפוח האדמה המגורד ומוסיפים למחבת.
    • מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהעוף מבושל לחלוטין.
    • מתבלים במלח, פלפל שחור, כמון, אבקת מרק, פפריקה מתוקה וחריפה ומערבבים היטב.
    • מסירים מהאש ומצננים כ-15 דקות.
  3. מכינים את הבסטילים:
    • לוקחים חופן מהפירה ויוצרים כדור.
    • בעזרת האגודל יוצרים גומה במרכז הכדור.
    • ממלאים את הגומה בכפית מהמילוי וסוגרים היטב את הכדור.
    • משטחים מעט את הכדור לצורת קציצה ומניחים בצד.
    • חוזרים על הפעולה עם יתרת הפירה והמילוי.
  4. מצפים ומטגנים:
    • שמים קמח בצלחת עמוקה ומקמחים את כל הבסטילים.
    • טורפים בקערה את הביצים עם רסק העגבניות.
    • מחממים שמן לטיגון במחבת עמוקה.
    • טובלים כל בסטיל בתערובת הביצים ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
    • מניחים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.

הגשה: מגישים חם לצד סלט ירוק או טחינה.

מתכון של זהר מנדל.

עוד מתכונים

מתכונים מומלצים:

תגיות:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

תפריט נגישות