המתכון הסודי לבלינצ'ס גבינה שיתמוססו לכם בפה!

הבלינצ'ס האלה יגרמו לכם לבכות! (מרוב אושר!)

זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני

מתכון לבלינצ'ס גבינה ותפוחים, רכים ונימוחים בפה, עם מילוי מתוק ועשיר! מושלם לארוחת בוקר, קינוח או סתם לפינוק.

מצרכים:

לבלינצ'ס:

• 5 ביצים
• 5 כפות סוכר
• 5 כפות שמן
• ½ כפית מלח
• 1 כף תמצית וניל
• ¼ כפית אבקת סודה לשתייה
• 2 כוסות חלב
• 1 כוס מים
• 2 ½ כוסות קמח, מנופה

למלית:

• 500 גרם גבינה לבנה
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 2 שקיות סוכר וניל
• תפוחים מקורמלים (ראו מתכון בהמשך)
• אבקת סוכר

לתפוחים מקורמלים:

• 1 כף חמאה
• 2 תפוחים, חתוכים לקוביות קטנות
• ½ כוס סוכר
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כף דבש
• חופן צימוקים בהירים

בקלי קלות- בלינצ'ס גבינה לשבועות

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבלינצ'ס:

   • בקערה גדולה, מערבבים את כל חומרי הבלינצ'ס: ביצים, סוכר, שמן, מלח, תמצית וניל, אבקת סודה לשתייה, חלב, מים וקמח.
   • טורפים היטב עד לקבלת בלילה חלקה.
   • מסננים את הבלילה דרך מסננת.
   • מחממים מחבת טפלון ומשמנים קלות רק בפעם הראשונה.
   • יוצקים מצקת מהבלילה למחבת החמה ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

2. מכינים את המלית:

   • מניחים את הגבינה הלבנה במסננת מרופדת בנייר סופג למשך 15 דקות לפחות, כדי לנקז נוזלים.
   • מעבירים את הגבינה לקערה ומוסיפים את פודינג הוניל, סוכר הוניל והתפוחים המקורמלים.
   • מערבבים היטב.

3. מכינים את התפוחים המקורמלים:

   • ממיסים את החמאה במחבת.
   • מוסיפים את קוביות התפוחים, הסוכר ומיץ הלימון.
   • מטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים.
   • מוסיפים את הדבש והצימוקים ומערבבים.
   • מסירים מהאש.

4. ממלאים ומגישים:

   • מניחים כף מהמלית במרכז כל בלינצ'ס.
   • מקפלים את הבלינצ'ס לצורת משולש או גליל.
   • מטגנים קלות את הבלינצ'ס הממולאים עד להזהבה.
   • מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
   • ניתן לפזר מעל גם מעט מהתפוחים המקורמלים.

בלינצ'ס – קינוח קלאסי וטעים

בלינצ'ס הם קינוח קלאסי וטעים שמתאים לכל אירוע. הם רכות, נימוחות ומלאות בטעם מתוק של גבינה ופירות. המתכון הזה קל להכנה ומבטיח תוצאה מושלמת בכל פעם.

בלינצ'ס עם גבינה ותפוחים – שילוב מנצח:

השילוב של גבינה ותפוחים הוא אחד השילובים הקלאסיים והאהובים ביותר בקינוחים. הוא מעניק לבלינצ'ס טעם עשיר ומיוחד.

תפוחים מקורמלים – תוספת מתוקה ומפנקת:

תפוחים מקורמלים מוסיפים לבלינצ'ס מתיקות עדינה וטעם קרמלי מעודן.

יתרונות תזונתיים של בלינצ'ס:

• מקור אנרגיה: בלינצ'ס הם מקור טוב לפחמימות המספקות אנרגיה לגוף.
• חלבון וסידן: הן מכילות גם חלבון מהביצים וגבינה, וסידן מהחלב והגבינה.
• גיוון ותוספות בריאות: ניתן להוסיף לבלינצ'ס פירות טריים או קפואים כדי להעשיר אותן בויטמינים ומינרלים.

חשוב לצרוך בלינצ'ס במידה, כחלק מתזונה מאוזנת.

טיפים להכנת בלינצ'ס מושלמים:

• הקפידו לערבב את הבלילה היטב עד לקבלת מרקם חלק ללא גושים.
• השתמשו במחבת טפלון איכותית כדי למנוע הידבקות.
• הוסיפו שמן או חמאה למחבת רק לפני טיגון הבלינצ'ס הראשון.
• השתמשו במצקת קטנה כדי ליצור בלינצ'ס דקים ואחידים.
• הופכו את הבלינצ'ס רק כאשר הוא מתחיל להתייבש בקצוות ומופיעות בועות על פני השטח.
• הגישו את הבלינצ'ס מיד עם הכנתם, כשהם עדיין חמים.

מתכון של חני קונאשוילי