חזה עוף עם אורז בסיר אחד: הארוחה הקלה והטעימה שכבשה את הרשת!
מכירים את הרגע הזה בערב כשהמקרר כמעט ריק, ואין לכם כוח ללכלך כלים או לעבוד קשה? בדיוק בשביל זה הכנו לכם את המתכון המנצח של חזה עוף עם אורז שמכינים בסיר אחד. תוך פחות מ-30 דקות תקבלו ארוחה עסיסית וטעימה – חזה עוף מעודן, מתובל בדיוק במידה הנכונה, מוגש על מצע אורז רך וסופג טעמים. המנה הזו כל כך טעימה וקלה, שאין סיכוי שתפסיקו להכין אותה!
מידע בסיסי:
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול כולל: 20 דקות
- זמן כולל: 30 דקות
- כמות מנות: 4 מנות
- רמת קושי: קל
מצרכים למנה:
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות או לרצועות
- כוס וחצי אורז לבן ארוך (מומלץ בסמטי או אורז פרסי)
- 3 כפות שמן זית
- בצל בינוני קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- כף פפריקה מתוקה
- חצי כפית כמון (אופציונלי)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 3 כוסות מים רותחים או ציר עוף (לשדרוג הטעם)
- חופן פטרוזיליה קצוצה, לעיטור (אופציונלי)
הוראות הכנה:
- הכנת העוף: חממו שמן זית בסיר רחב ושטוח, הוסיפו את קוביות העוף וטגנו 3-4 דקות עד שהן מזהיבות מבחוץ. הוציאו לקערה ושמרו בצד. אל דאגה, הן יסיימו את הבישול בהמשך.
- טיגון בצל ושום: באותו סיר טגנו את הבצל הקצוץ עד הזהבה קלה, כ-2 דקות. הוסיפו את השום הכתוש וטגנו דקה נוספת עד שריח נפלא ממלא את המטבח.
- הוספת אורז ותבלינים: הוסיפו את האורז לתוך הסיר וערבבו היטב עד שהאורז מצופה בשמן ובתבלינים. חממו הכל יחד כ-2 דקות תוך ערבוב מדי פעם, כדי ליהנות מתוצאה ריחנית במיוחד.
- בישול סופי: החזירו את העוף שהנחתם בצד לתוך הסיר, הוסיפו מים רותחים או ציר, תבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם וערבבו קלות. כסו את הסיר ובשלו על להבה נמוכה כ-18-20 דקות, עד שהאורז סופג את כל הנוזלים ומתרכך.
- הגשה מרשימה: פתחו את הסיר בזהירות (ייתכן וריח הפינוק יגרום לכם לרצות לטעום מיד!) ופזרו מעט פטרוזיליה קצוצה טרייה לעיטור. הגישו חם ותהנו!
טיפים להצלחה בטוחה:
- בחירת האורז: מומלץ להשתמש באורז ארוך מסוג בסמטי או פרסי. הם נשארים אחד אחד וסופגים נהדר את טעם העוף והתבלינים.
- ציר עוף במקום מים: רוצים להעשיר את הטעם? השתמשו בציר עוף ביתי או באבקת מרק טבעית במקום מים רגילים. זה שדרוג קטן אבל משמעותי בטעם!
- אפילו יותר עסיסי: לפני שאתם מטגנים את העוף, אפשר להשרות אותו במשך כ-10 דקות בתערובת שמן זית, מלח ופלפל, כך הוא ייצא עסיסי במיוחד.
וריאציות ושדרוגים מפתיעים:
- הוסיפו ירקות כמו גזר, אפונה, פטריות או פלפל אדום – טעים, מזין וצבעוני.
- לקבלת טעם אקזוטי, הוסיפו חצי כפית כורכום או קארי.
- מעוניינים בטעם עשיר וקרמי יותר? הוסיפו 2-3 כפות קרם קוקוס או שמנת לבישול.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- ארוחה מהירה וקלה: רק חצי שעה ויש לכם סיר מלא אוכל טעים ומספק.
- מינימום בלגן במטבח: סיר אחד שכולל הכל. קל ופשוט!
- מתאים לכל המשפחה: הטעם המתובל פוגע בדיוק בטעמים אהובים על ילדים ומבוגרים כאחד.
- קל לגיוון: כל פעם תוכלו לשנות את הירקות ולהפתיע את עצמכם מחדש.
איך להגיש?
- הגישו לצד סלט טרי קצוץ – ירקות רעננים וצבעוניים יוסיפו לחוויית הארוחה כולה.
- אפשר לפזר מעל שקדים קלויים או אגוזים קצוצים דק.
- לאוהבי חריפות: הוסיפו מעט רוטב צ'ילי או סלסה פיקנטית.
מבטיחים לכם שתתאהבו מייד! זה הזמן להכין ולשתף עם כולם כמה טוב יצא לכם!